ハイディラオ火鍋の究極ガイド：注文のコツと節約術

皆さん、こんにちは。エマ・リーです。中国に住む外国人美食ブロガーで、中国の豊かなグルメ、忙しい路地の屋台から高級レストランまで、あらゆるものを試して共有するのが大好きです。今日は、私のお気に入りの火鍋ブランドの一つ、海底捞について、個人的な注文経験と役立つヒントを皆さんと深く掘り下げていきます。

海底捞の紹介

• 中文名：海底捞
• 料理タイプ：火鍋
• おすすめ料理：トマト鍋、捞派肥牛、エビスライド、捞面
• おすすめの食事時間：ランチおよびディナー
• おすすめの季節：四季
• 一人当たりの平均：120元
• 対象となる顧客：一人客、カップル、家族、会社の宴会、誕生日会。海底捞は誕生日には特に有名で、レストランのスタッフが歌を歌ってくれます。海底捞で誕生日を迎える予定がある方は、事前にケーキをレストランに送り、スタッフがさらに多くのサプライズを用意してくれます。
• 店舗がある都市：北京、上海、広州、深セン、ハルビン、張家界、鄭州、西安、成都
• 店舗の詳細住所：公式サイトの店舗リスト

予約方法

• WeChat予約
  • WeChatミニプログラムで「海底捞」を検索
  • ミニプログラムで予約をタップ
  • 食事する人数、日付、時間を選択
  • 店舗を選択
  • 必要な要件を記入し、誕生日などの特別なメモを備考欄に記入
• オフラインでの並び：直接店舗に行って並ぶことも可能ですが、人気店舗では通常40分程度の待ち時間があります。

注文ガイド

• 鍋の底には四角形を推奨します。好みの底を1つまたは2つ選んでください。
• 野菜は最初に半分だけ注文し、足りなければ追加注文します。これにより、より多くの種類を味わうことができます。
• 一人の場合、経済的かつ美味しい組み合わせ：真香鍋+3つの清水鍋を選び、麺は無料で再提供、そしてランチョンミート、肥牛、ポテトの旗艦九宮格を選択。
• 二人の場合、1-2つの四角形鍋を選び、6-7つの半分のサイズを注文、5荤+2素を推奨。
• 万能ソースのレシピ：にんにく1スプーン+香菜1スプーン+ネギ1スプーン+エビスライド醤油1スプーン+オイスターソース少々

メニュー

初めての来店で必ず注文すべき料理

鍋底の種類

• トマト鍋底：トマト牛肉スープ、鍋が出された時に飲むことができます。
• クラシック麻辣鍋底：伝統的な辛味が特徴で、肉を涮いで食べるのが美味しいです。
• 純粋牛脂火鍋：牛脂が豊富で、食べれば食べるほど美味しくなります。

肉類

• 捞派滑牛肉：美味しく、肉が柔らかく味わい深い。
• 捞派肥牛：薄切りで、どの鍋底にも合う。
• 生鴨血：乾いたソースに浸して食べるのが香ばしい。
• 小さいソーセージとランチョンミート：直接、トマトソースまたはチリパウダーに浸して食べると良い。

野菜

• 海带苗：新鮮で滑らかで柔らかく、どのようにしても美味しい。
• 青筍：長く煮すぎないでください。シャキシャキして美味しいです。
• 素毛肚：供菜と一緒に冷やして食べるととても美味しい。

主食

• 赤葱のパリパリ骨炒飯：少し辛い鍋のスープ（固形物を除去）を加えると、味が格別です。

節約ガイド

• 節約する場合は、四宮格の鍋底を選ぶことをお勧めします：好きな鍋底1つ+クリアな水の鍋3つで、二宮格や大型鍋よりもずっと安くなります！残りの三つの鍋は、小料台でDIYできます：トムヤム、寿喜煮、麻辣鍋など。
• 料理は半分のサイズを注文する方がコストパフォーマンスが良いです。半分のサイズ2つは、フルサイズ1つよりも少し多くなります。
• 無料の蒸し卵を注文でき、牛肉の小片、丸滑りソース、海草を加えることをお勧めします。
• 無料のネイルサービス：席についてすぐにネイル/ハンドケアを予約してください。予約が取れない場合は、次回直接施術できるようにネイルカードをもらっておきましょう。
• 無料の写真プリント：入口で2枚の写真を無料で印刷できます。遠慮なく無料のフォトフレームもお尋ねください。

更なる日本のグルメガイドは、中国グルメガイドをご覧ください。