珠海の伝統料理ガイド：地元の味を堪能しよう

こんにちは、私はEmma Leeです。中国に住む外国の食べ物ブロガーで、中国各地の屋台の料理や高級レストランを探求しています。旅行のたびに発見した美味しい料理を皆さんと共有し、中国の豊かな食文化をより多くの人々に知ってもらいたいと考えています。今日は、珠海という海辺の都市の美食を探索します。珠海は美しい海の景色で知られていますが、地元の伝統的な美味しい料理も自慢です。街の屋台から特色あるレストランまで、珠海の料理にはユニークなストーリーが隠れています。さあ、一緒に珠海を歩き回り、見逃せない美味しい料理を堪能しましょう！

珠海の必食伝統料理

横山ダックザバオ

• 紹介：横山ダックザバオは珠海の伝統的な名物料理で、地元の高品質な鴨肉を使用し、特別な調理法で作られています。鴨肉は柔らかく、ジューシーで、素晴らしい食感を楽しめます。
• 中国語名：横山鴨扎包
• ピンイン：Heng Shan Ya Zha Bao
• 主な食材：鴨肉、もち米、しいたけ、塩卵黄
• 通常食べる時間：ランチ、ディナー
• おすすめの季節：通年

珠海の横山ダックザバオおすすめレストラン

• 何叔公ダックザバオ（斗門店）
  • 住所：珠海市斗門区大馬路121号
  • 営業時間：月曜日〜日曜日 10:00〜19:00
  • 平均予算：33 RMB

ボーザイガオ

• 紹介：ボーザイガオは珠海の伝統的なスイーツの一つで、上質なもち米粉とシロップを使い、蒸し上げて美しい透明感を持ち、口当たりが柔らかく甘くて美味しいです。
• 中国語名：鉢仔糕
• ピンイン：Bo Zi Gao
• 主な食材：もち米粉、砂糖、水、ココナッツミルク
• 通常食べる時間：おやつ
• おすすめの季節：通年

珠海のボーザイガオおすすめレストラン

• 街角にある多くの小さな店や、流動販売車で販売されています
  • 平均予算：5 RMB

上横黄沙螺

• 紹介：上横黄沙螺は珠海斗門の伝統的な料理で、無形文化遺産に登録されています。黄沙螺は川の土の中で生活している貝類で、砂の中で生息しているため、この名前がついています。栄養価が高く、肝機能や視力に効果があると言われています。
• 中国語名：上橫黃沙螺
• ピンイン：Shang Heng Huang Sha Xian
• 主な食材：黄沙螺
• 通常食べる時間：ランチ、ディナー
• おすすめの季節：通年

珠海の上横黄沙螺おすすめレストラン

• 上横黄沙螺店
  • 住所：珠海市斗門区毛山里北巷与井湾路交差点南東280メートル
  • 営業時間：月曜日〜日曜日 10:00〜21:00
  • 平均予算：93 RMB

エビミツチ

• 紹介：エビミツチは珠海の伝統的なスナックで、香ばしくて美味しく、栄養が豊富なことで評判です。新鮮なエビミともち米を使い、特別な調理法で金色に仕上げられ、外はサクサク、中は柔らかく美味しいです。
• 中国語名：虾米糍
• ピンイン：Xia Mi Ci
• 主な食材：もち米粉、エビミ、砂糖、ココナッツミルク
• 通常食べる時間：おやつ
• おすすめの季節：通年

珠海のエビミツチおすすめレストラン

• 侯氏エビミツチ（斗門古街店）
  • 住所：珠海市斗門区斗門歩行街と二馬路交差点北60メートル
  • 営業時間：月曜日〜日曜日 09:00〜21:00
  • 平均予算：24 RMB

白藤蓮藕

• 紹介：白藤蓮藕は珠海の名物料理で、鮮嫩でシャキシャキした食感が特徴です。この蓮根は泥土の中で育ち、豊かな土壌と豊富な水分がその鮮嫩な食感を生んでいます。
• 中国語名：白藤蓮藕
• ピンイン：Bai Teng Lian Ou
• 主な食材：蓮根、白藤、ピーナッツ
• 通常食べる時間：ランチ、ディナー
• おすすめの季節：通年

珠海の白藤蓮藕おすすめレストラン

• 順業名湖海鮮酒楼（白藤湖店）
  • 住所：珠海市斗門区環湖北路8号斗門白藤湖啤酒城C座
  • 営業時間：月曜日〜日曜日 08:00〜14:00、17:00〜21:00
  • 平均予算：79 RMB

斗門艾餅

• 紹介：斗門艾餅は珠海の伝統的な名物の一つで、その清香な味わいと柔らかく繊細な食感で多くの人々に愛されています。このデザートは上質なもち米粉と艾草を使用し、蒸して作られ、鮮やかな緑色が特徴です。食感は柔らかく、甘さが控えめで、非常に食べやすいです。
• 中国語名：斗門艾餅
• ピンイン：Dou Men Ai Bing
• 主な食材：艾葉、もち米粉、赤豆、砂糖、ピーナッツ
• 通常食べる時間：おやつ
• おすすめの季節：通年

珠海の斗門艾餅おすすめレストラン

• 英姨艾餅店（芸一方餃子）
  • 住所：珠海市斗門区斗門鎮古街大馬路34号
  • 営業時間：月曜日〜日曜日 09:00〜18:00
  • 平均予算：20 RMB

チーズ香蚝

• 紹介：チーズ香蚝は珠海の伝統的な名物料理で、濃厚なチーズの風味と新鮮な蚝の美味しさが特徴です。この料理は新鮮な生蚝と高品質なチーズを使って作られ、特殊な調理法で仕上げられ、金色に輝く見た目とともに香り高く、味わい深いです。
• 中国語名：芝士香蚝
• ピンイン：Zhi Shi Xiang Hao
• 主な食材：蚝、チーズ
• 通常食べる時間：ランチ、ディナー
• おすすめの季節：通年

珠海のチーズ香蚝おすすめレストラン

• 馮姐生蚝（横琴店）
  • 住所：珠海市香洲区横琴鎮宝興路29号
  • 営業時間：月曜日〜日曜日 11:30〜23:00
  • 平均予算：81 RMB

大赤坎チャーシュー

• 紹介：大赤坎チャーシューは珠海の伝統的な焼き肉料理の一つで、柔らかくてジューシーで、濃厚な味わいが特徴です。豚肉を使用し、特別な調理法で仕上げられ、見た目は鮮やかな赤色をしています。食感は柔らかく、甘みがあり、非常に美味しいです。
• 中国語名：大赤坎叉烧
• ピンイン：Da Chi Kan Cha Shao
• 主な食材：豚肉（通常はバラ肉）、叉焼ソース、蜂蜜
• 通常食べる時間：ランチ、ディナー
• おすすめの季節：通年

珠海の大赤坎チャーシューおすすめレストラン

• 大赤坎焼き肉海鮮レストラン
  • 住所：珠海市斗門区斗門鎮大赤坎中心路41号
  • 営業時間：月曜日〜日曜日 10:00〜21:00
  • 平均予算：55 RMB

金巣琵琶鴨

• 紹介：金巣琵琶鴨は珠海の伝統的な名菜の一つで、その酥軟でジューシーな鴨肉と濃厚な味わいで多くの人々に愛されています。特別な調理法を使用し、金色に輝く美しい見た目と共に、口当たりが柔らかく、甘みがあり、非常に美味しいです。
• 中国語名：金巢琵琶鴨
• ピンイン：Jin Chao Pi Pa Ya
• 主な食材：鴨肉、しいたけ、鶏胸肉、花膠、干貝
• 通常食べる時間：ランチ、ディナー
• おすすめの季節：通年

珠海の金巣琵琶鴨おすすめレストラン

• 金巣琵琶鴨
  • 住所：珠海市斗門区珠峰大道3207号
  • 営業時間：月曜日〜日曜日 11:00〜14:30、16:30〜22:00
  • 平均予算：90 RMB

鍋邊糍

• 紹介：鍋邊糍は珠海市の伝統的な料理で、ブロック状で、柔らかな食感とスープの美味しさが特徴です。多くの年数を経て、五十〜六十年代の農村での昼食として始まった珠海独特の風味を持つ小吃です。
• 中国語名：鍋邊糍
• ピンイン：Huo Bian Ci
• 主な食材：もち米粉、砂糖、ココナッツミルク
• 通常食べる時間：朝食、ランチ、ディナー
• おすすめの季節：通年

珠海の鍋邊糍おすすめレストラン

• 益興民間美食
  • 住所：珠海市斗門区群山村道一と群山北交差点南東240メートル
  • 営業時間：月曜日〜日曜日 10:00〜21:00
  • 平均予算：66 RMB

糍水

• 紹介：糍水は、珠海斗門の伝統的なスナックで、数百年の歴史を持ちます。外観はブロック状で、口当たりが柔らかく、スープがさっぱりとした美味しさです。さまざまな具材、例えばエビ、ピーナッツ、しいたけ、魚肉などが入っています。
• 中国語名：糍水
• ピンイン：Ci Shui
• 主な食材：もち米粉
• 通常食べる時間：朝食、ランチ、ディナー
• おすすめの季節：通年

珠海の糍水おすすめレストラン

• 乾霧糍水（建新村店）
  • 住所：珠海市斗門区斗門鎮井岸鎮江湾中路283号
  • 営業時間：月曜日〜日曜日 10:00〜22:00
  • 平均予算：25 RMB