Гид по китайской кухне

Рекомендации по еде в крупнейших городах Китая

Вкус Пекина: исследуем традиционную китайскую кухню

Привет! Меня зовут Эмма Ли, я фуд-блогер из-за границы, живу в Китае и обожаю его богатую и разнообразную гастрономическую культуру. От поиска уличной еды в шумных переулках до посещения изысканных ресторанов — я делюсь своими кулинарными открытиями с читателями. В этой статье я приглашаю вас в увлекательное гастро-путешествие по Пекину, где традиции гармонично сочетаются с […]

Лучшее из шанхайской кухни: гастрономическое путешествие по городу

Всем привет! Меня зовут Эмма Ли, я фуд-блогер, живущая в Китае. От уличных лотков в узких переулках до изысканных ресторанов — я обожаю открывать для себя гастрономические истории разных уголков Китая. Особенно я влюблена в Шанхай — город, который сочетает в себе современность и уникальное культурное обаяние. Это не только международный мегаполис, но и место […]

Лучшие традиционные блюда Шэньчжэня, которые стоит попробовать каждому гурману

Всем привет! Меня зовут Эмма Ли, я иностранный гастрономический блогер, уже несколько лет живу в Китае. С первого дня меня заворожила богатая и многогранная кулинарная культура этой страны. Я обожаю исследовать всё — от шумных уличных закусочных до изысканных ресторанов. В этой статье я приглашаю вас открыть для себя гастрономический рай Шэньчжэня и попробовать аутентичные […]

Полное руководство по традиционной кухне Гуанчжоу

Добро пожаловать в гастрономическое путешествие по Гуанчжоу! Меня зовут Эмма Ли, я — блогер, которая обожает исследовать и делиться кулинарными находками. Несколько лет назад я решила сделать Китай своей второй родиной, и с тех пор я постоянно открываю новые, подлинные вкусы этой щедрой земли. Будь то оживлённые уличные закусочные или изысканные блюда в дорогих ресторанах, […]

Полное руководство по кухне Чэнду: от уличных закусок до изысканных деликатесов

Добро пожаловать в мир гастрономических приключений Эммы Ли!Меня зовут Эмма, я иностранный фуд-блогер, живущий в Китае. С тех пор как я оказалась в этой кулинарной стране, я буквально влюбилась в исследование уличной еды и изысканных ресторанов, открывая для себя вкусы от традиционных до современных. В этой статье я проведу вас по гастрономическому Чэнду: от знаменитого […]

Кулинарные сокровища Ханчжоу: гастрономический гид для гурманов

Добро пожаловать в гастрономическое путешествие по Ханчжоу! Меня зовут Emma Lee, я иностранный фуд-блогер, живущая в Китае. Моя кулинарная карта охватывает и шумные улицы с аутентичной уличной едой, и лучшие рестораны города. Я обожаю исследовать разные вкусы и делиться открытиями. В этой статье я познакомлю вас с кулинарными жемчужинами Ханчжоу и вместе мы попробуем традиционные […]

Традиционные блюда Чжухая, которые стоит попробовать: гид по местным вкусам

Всем привет! Меня зовут Эмма Ли, я иностранный фуд-блогер, уже много лет живу в Китае и увлечённо исследую уличную еду и изысканные рестораны по всей стране. Каждое моё путешествие становится поводом делиться с вами новыми вкусами, чтобы вы лучше узнали богатую гастрономическую культуру Китая. Сегодня я приглашаю вас вместе со мной открыть для себя Чжухай […]

Лучшие блюда Чунцина: что стоит попробовать каждому гурману

Привет всем! Меня зовут Эмма Ли, я — международный фуд-блогер, которая живёт в Китае и обожает гастрономические путешествия. С первого дня моего пребывания здесь я влюбилась в богатую и разнообразную кулинарную культуру Китая. Мне одинаково интересно пробовать как уличную еду, так и блюда в изысканных ресторанах, а потом делиться этими впечатлениями. Сегодня я приглашаю вас […]

Традиционная кухня Сямэня: гастрономический гид для любителей еды

Всем привет! Я — Эмма Ли, международный фуд-блогер, которая уже несколько лет живёт в Китае. С первых дней пребывания здесь меня поразило невероятное разнообразие китайской гастрономии. Я обожаю исследовать как уличную еду, так и изысканные рестораны, делясь с вами яркими кулинарными впечатлениями. Сегодня я приглашаю вас отправиться со мной в гастрономическое путешествие по Сямэню — […]

Лучшие блюда Сианя, которые стоит попробовать во время путешествия

Здравствуйте! Меня зовут Эмма Ли, я иностранный блогер, которая живёт в Китае и обожает гастрономические открытия. Сиань — древний город с богатой историей, который покоряет сердца не только культурой, но и своей кухней. С тех пор как я приехала в Китай, я полюбила эту землю через её вкусы и традиции. От уличных закусок до изысканных […]

Кулинарное путешествие в Чжанцзяцзе: традиционные блюда и местные деликатесы

Всем привет! Меня зовут Эмма Ли, я уже много лет живу в Китае и веду блог о гастрономии. За это время я успела исследовать бесчисленные уличные закуски и попробовать изысканные блюда в дорогих ресторанах. Каждое кулинарное приключение всё сильнее влюбляло меня в эту древнюю, но одновременно современную страну. Сегодня я приглашаю вас отправиться вместе со […]

Лучшие традиционные блюда Харбина, которые стоит попробовать

Привет, друзья! Меня зовут Эмма Ли, я иностранный фуд-блогер, уже много лет живу в Китае. За последние годы мне посчастливилось исследовать местные рынки, маленькие уличные закусочные и роскошные рестораны по всей стране. Каждое гастрономическое приключение всё больше увлекает меня в удивительный мир китайской кухни. Я обожаю как атмосферные уличные ларьки, так и изысканные заведения высокой […]

Лучшие традиционные блюда Нанкина: кулинарное путешествие по вкусам города

Добро пожаловать в мой блог! Меня зовут Эмма Ли, я иностранка, которая живёт в Китае и обожает исследовать мир гастрономии. С момента приезда сюда меня пленили как уличная еда, так и изысканные рестораны. Сегодня я хочу пригласить вас в Нанкин — древний и в то же время современный город. Он славится не только богатым историческим […]

Традиционные блюда Циндао, которые стоит попробовать

Всем привет! Я — Emma Lee, иностранка и фуд-блогер, которая уже давно живёт в Китае. Циндао — этот город с особой морской атмосферой стал одним из моих главных открытий в гастрономическом путешествии по Китаю. Будь то маленькие уличные палатки или изысканные рестораны, я люблю искать спрятанные гастрономические сокровища. Через свой блог я хочу показать вам […]

Гид по традиционной кухне Лицзяна: блюда, которые стоит попробовать в Юньнани

Всем привет! Меня зовут Эмма Ли, я — страстный любитель кулинарии и иностранный фуд-блогер, живущий в Китае. С момента моего приезда меня заворожило невероятное разнообразие уличной еды и изысканных ресторанов. В своём блоге я делюсь кулинарными приключениями: от скромных палаток, спрятанных в шумных переулках, до престижных ресторанов в центре города. Каждое место имеет свою историю […]

Полный гид по кухне Тайаня, Шаньдун: блюда, которые стоит попробовать

Всем привет! Меня зовут Эмма Ли, я иностранный фуд-блогер, который живёт в Китае. С того момента, как я приехала сюда, меня заворожила невероятная и многогранная гастрономическая культура этой страны. Я обожаю исследовать уличные закуски и с не меньшим удовольствием пробую блюда в изысканных ресторанах. Каждая трапеза для меня — это новое приключение. От аутентичной традиционной […]

Полное руководство по традиционному китайскому завтраку: что и где попробовать в Китае

Всем привет! Меня зовут Emma Lee, я уже много лет живу в Китае и веду блог о еде. Больше всего я люблю исследовать китайскую гастрономию: от уличных лотков с горячим завтраком в узких хутунах до изысканных ресторанов китайской кухни, отмеченных звёздами Michelin. Каждая встреча с новым вкусом ещё сильнее увлекает меня богатой и разнообразной кулинарной […]

Что такое китайская еда?

Китайская кухня славится своим разнообразием, богатством вкусов и многовековой историей. Это одна из самых влиятельных кулинарных традиций в мире, объединяющая вкусы, ингредиенты и техники приготовления из разных регионов страны.

Будь то острые блюда сычуаньской кухни, изысканные кантонские деликатесы или сытные блюда Шаньдуна — китайская кухня демонстрирует невероятное многообразие.

Философия китайской кулинарии основана на гармонии цвета, аромата и вкуса, а также на сбалансированности питательных веществ и ингредиентов. Независимо от того, только ли вы открываете для себя китайскую кухню или ищете подлинные вкусы, в мире китайской еды найдётся что-то для каждого.

10 классических блюд китайской кухни, которые стоит попробовать

  1. Пекинская утка — фирменное блюдо Пекина с хрустящей корочкой и нежным мясом, подаётся с тонкими блинчиками и сладким соусом.
  2. Курица Гунбао (Кунг Пао) — известное сычуаньское блюдо из курицы, арахиса и перца чили в сладко-остром соусе.
  3. Мапо тофу — острая и ароматная классика Сычуани: нежное тофу с говяжьим фаршем, приправленное чили и сычуаньским перцем.
  4. Свинина в кисло-сладком соусе — золотистые хрустящие кусочки свинины в ароматном соусе с кисло-сладким вкусом.
  5. Пельмени (цзяоцзы) — традиционное китайское блюдо с начинкой из мяса и овощей, символизирующее воссоединение и процветание.
  6. Цзянбин (китайские блинчики) — популярная уличная еда севера Китая: тонкие блины с яйцом, хрустящей палочкой и соусами.
  7. Сычуаньский хот-пот — визитная карточка Сычуани: острый и ароматный бульон с большим выбором ингредиентов.
  8. Сяолунбао (суповые пельмени) — шанхайская особенность: тонкое тесто, сочная начинка и ароматный бульон внутри.
  9. Кантонское димсам — разнообразные блюда, включая пельмени с креветками, булочки с барбекю-свининой и яичные тарталетки.
  10. Жареный рис по-янчжоуски — классическое блюдо из Янчжоу: рис с яйцом, креветками и ветчиной.

Как найти «китайскую еду рядом со мной»

Чтобы найти рестораны китайской кухни в Китае, лучше всего воспользоваться приложением Dazhong Dianping. Оно позволяет сортировать заведения по расстоянию и рейтингу, а также предоставляет меню, отзывы клиентов и реальные фото.

Благодаря функции геолокации Dianping легко помогает открыть лучшие рестораны рядом — будь то изысканный ужин или уличная еда.

Сервисы доставки китайской еды

Китай отличается развитой системой доставки еды. Наиболее популярные приложения:

1. Ele.me — платформа с большим выбором ресторанов и удобным поиском по категориям. Сервис доступен также через приложение Alipay, что делает заказ и оплату максимально удобными.

2. Meituan Waimai — крупнейший сервис доставки с широкой сетью ресторанов по всей стране. Предлагает блюда китайской кухни и международные варианты.

Гид по китайской культуре

Откройте для себя богатые традиции и культурные практики Китая через фестивали, обычаи и историю.