海底撈火鍋完全指南：必點菜品與省錢小技巧

大家好，我是Emma Lee，一名居住在中國的外國美食博主。我熱愛探索中國豐富的美食，從繁忙的街邊小吃到高檔的餐廳，我都樂於嘗試和分享。今天，我要帶大家深入了解我最喜歡的火鍋品牌之一——海底撈，分享一些個人的點餐經驗和小貼士。

海底撈介紹

• 中文名稱：海底撈
• 菜系：火鍋
• 推薦菜：番茄鍋底，捞派肥牛，蝦滑，捞面
• 推薦去吃的時間：午餐和晚餐
• 推薦去吃的季節：四季
• 人均：120 RMB
• 適合人群：單人、情侶、家庭、公司聚餐、過生日。海底撈最有名的是過生日的時候餐廳員工會過來唱歌。如果準備來到海底撈生日，記得提前把蛋糕送到餐廳裡，餐廳員工會準備更多的驚喜！
• 已經有店鋪的城市：北京、上海、廣州、深圳、哈爾濱、張家界、鄭州、西安、成都
• 店鋪詳細地址：官網門店名單

如何預約

• 微信預約
  • 微信小程序搜索；海底撈
  • 小程序點訂訂座
  • 吃飯的人數，日期，時間
  • 選擇去那一家店吃
  • 填好所需要的要求，在備註哪裡備註一下：過生日和其他備註
• 線下排隊：現場可以直接去排隊，通常熱門的店鋪會需要排隊40分鐘左右。

點餐指南

• 建議鍋底可以要四宮格，一個或者兩個自己喜歡的鍋底！
• 推薦蔬菜都先點半份，如果發現不夠再點半份。並且可以吃到更多種類的菜。
• 如果是一個人，省錢又好吃的組合：鍋底選擇真香鍋+3個清水鍋；面免費續；還有午餐肉、肥牛、土豆旗艦九宮格；
• 如果是兩個人，推薦鍋底選擇1-2個四宮格；，點菜選擇6-7個半份，推薦5荤+2素；
• 萬能醬料公式：1勺蒜末+1勺香菜+1勺蔥花+1勺蝦滑醬油+1小勺蠔油

菜單

首次來必點菜品

鍋底類

• 番茄鍋底：番茄牛肉湯，鍋底剛上的時候可以喝。
• 經典麻辣鍋底：經典辣味，涮肉很好吃。
• 純牛油火鍋：牛油為重，越吃越好吃。

肉類

• 捞派滑牛肉：好吃，肉嫩又入味。
• 捞派肥牛：切得很薄，適合每個鍋底。
• 生鴨血：蘸乾碟很香。
• 小香腸和午餐肉：直接備註炸一下，蘸番茄醬或者辣椒粉很好吃。

蔬菜

• 海帶苗：鮮嫩爽滑，怎麼涮都好吃。
• 青筍：別煮久了，脆脆很好吃。
• 素毛肚：跟貢菜涼拌一起吃很好吃。

主食

• 紅蔥脆骨炒飯，加一點點辣鍋裡的辣湯（去渣），味道非常棒。

省錢指南

• 省錢的話鍋底一定要選四宮格：一個最喜歡的鍋底+3個清水鍋，比兩宮格和大格便宜很多！另外三個清水鍋可以自己去小料台DIY鍋底：冬陰功、壽喜鍋、麻辣鍋。
• 菜品點半份更划算，兩個半份會比一份量多一點點！
• 免費蒸蛋，可以找服務員要，推薦蒸蛋可以+牛肉粒+丸滑汁+海草。
• 免費美甲：落座先預約美甲/手部護理，排不到號記得拿個美甲卡下次來直接做！
• 免費洗照片：門口可以免費打印2張照片，免費相框大膽問也有。

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