大家好，我是 Emma Lee，一位旅居中國的外國美食博主。青島，這座充滿海洋氣息的城市，是我探索中國美食的其中一個亮點。無論是在街頭的小攤，還是在高檔餐廳裡，我都喜歡深入挖掘每一處藏匿的美味。通過我的博客，我希望帶領大家一同感受這座城市的食物魅力，尤其是那些獨具地方特色的傳統美食。從海鮮到小吃，從經典到創新，青島的每一口美食都值得你細細品味。

目錄

必嚐的傳統青島美食

海鮮水餃

海鮮水餃
  • 介紹：海鮮水餃，青島的驕傲，名揚四海的佳餚。它不僅是一道美食，更是青島的驕傲與象徵。這種水餃的餡料取材於青島海域的新鮮海產，如鯖魚、黃花魚、墨魚和蝦等。
  • 拼音：Hai Xian Shui Jiao
  • 主要食材：各類海鮮肉
  • 通常吃的時間：午餐和晚餐
  • 推薦吃的季節：全年

青島海鮮水餃推薦的餐廳

  • 雙合園·海鮮水餃青島菜（連鎖品牌）
    • 地址：青島市市北區人民二路8-2號 (Apple 地圖/高德地圖)
    • 營業時間：週一至週日 11:00-15:00，17:00-21:00
    • 人均：78 RMB

香酥雞

香酥雞
  • 介紹：香酥雞，這道菜肴的魅力無法抵擋，使得其製作方法傳遍了濟南、煙台等地。金黃酥脆的香酥雞一上桌，雞皮便成了全場的焦點。它的口感松脆而不油膩，焦酥異常，讓人欲罷不能。
  • 拼音：Xiang Su Ji
  • 主要食材：雞肉
  • 通常吃的時間：午餐和晚餐
  • 推薦吃的季節：全年

青島香酥雞推薦的餐廳

  • 春和樓
    • 地址：中山路街道中山路146號 (Apple 地圖/高德地圖)
    • 營業時間：週一至週日 09:30-21:30
    • 人均：84 RMB

崂山菇燉雞

崂山菇燉雞
  • 介紹：崂山菇燉雞，當這道菜被端上桌時，你會被那濃郁的香氣所吸引。雞肉鮮嫩可口，崂山菇滑爽細膩，它們在舌尖上翩翩起舞，引領你踏上一段美妙的味蕾之旅。
  • 拼音：Lao Shan Gu Dun Ji
  • 主要食材：小公雞，崂山菇
  • 通常吃的時間：午餐和晚餐
  • 推薦吃的季節：全年

青島崂山菇燉雞推薦的餐廳

  • 大灣漁家宴
    • 地址：青島市崂山區東麥窯大灣漁家宴 (Apple 地圖/高德地圖)
    • 營業時間：週一至週日 09:00-23:00
    • 人均：93 RMB

青島脂渣

青島脂渣
  • 介紹：青島脂渣，製作脂渣的過程可是非常講究的，需要用5斤的豬肉才能提煉出1斤的脂渣，這個比例可是相當的高。想像一下，當你咬下一口脂渣時，那種富有嚼勁的口感，有點像在品嚐牛肉乾。
  • 拼音：Qing Dao Zhi Zha
  • 主要食材：五花肉，油，孜然粉
  • 通常吃的時間：小吃
  • 推薦吃的季節：全年

青島脂渣推薦的餐廳

  • 島姜家脂渣（中山路店）
    • 地址：青島市市南區中山路79號 (Apple 地圖/高德地圖)
    • 營業時間：週一至週日 09:00-21:00
    • 人均：38 RMB

雞湯餛飩

雞湯餛飩
  • 介紹：雞湯餛飩，用雞湯精心熬煮，那鮮嫩的口感，簡直讓人如癡如醉。每一口飽滿的餛飩，都蘊藏著雞湯的醇厚鮮美，而那一勺清湯，彷彿蘊含著讓人陶醉的魔力。
  • 拼音：Ji Tang Hun Tun
  • 主要食材：精粉，瘦豬肉，芽韭，紫菜
  • 通常吃的時間：早餐、午餐和晚餐
  • 推薦吃的季節：全年

青島雞湯餛飩推薦的餐廳

  • 小青青家餛飩館（台東八路店）
    • 地址：青島市市北區台東八路36號甲 (Apple 地圖/高德地圖)
    • 營業時間：週一至週日 07:00-22:00
    • 人均：22 RMB

辣炒蛤蜊

辣炒蛤蜊
  • 介紹：青島靠海吃海，海鮮自然是其美食的一大特色。辣炒蛤蜊，作為青島海鮮的代表之一，以其鮮美的口感和獨特的辣味贏得了無數食客的喜愛。選用鮮活的蛤蜊，搭配青島特有的辣椒和調料，大火快炒，保留了蛤蜊的鮮嫩與海洋的清新，同時融入了辣椒的香辣，讓人欲罷不能。
  • 拼音：La Chao Ga Li
  • 主要食材：蛤蜊，辣椒，蔥末
  • 通常吃的時間：午餐和晚餐
  • 推薦吃的季節：全年

青島辣炒蛤蜊推薦的餐廳

  • 清真老馬家海鮮大排檔（台東八路店）
    • 地址：青島市市北區台東八路23號 (Apple 地圖/高德地圖)
    • 營業時間：週一至週日 10:00-23:00
    • 人均：108 RMB

凍菜涼粉

凍菜涼粉
  • 介紹：夏日炎炎，來一份清涼爽口的海菜涼粉，是青島人消暑解渴的最佳選擇。海菜涼粉以青島海域特有的石花菜為原料，經過熬煮、冷卻後製成，晶瑩剔透，Q彈爽滑。搭配上蒜泥、醋、香油等調料，酸辣開胃，清涼解暑。
  • 拼音：Dong Cai Liang Fen
  • 主要食材：涼粉
  • 通常吃的時間：午餐和晚餐
  • 推薦吃的季節：全年

青島凍菜涼粉推薦的餐廳

  • 柏海餐廳（魯迅公園店）
    • 地址：青島市市南區萊陽路25號 (Apple 地圖/高德地圖)
    • 營業時間：週一至週日 10:30-15:30，17:00-21:00
    • 人均：92 RMB

烤魷魚

烤魷魚
  • 介紹：青島的烤魷魚，選用新鮮捕撈的海魷，經過精心醃製後，在炭火上慢慢烤製，直至外皮微焦，內裡肉質鮮嫩多汁。
  • 拼音：Kao You Yu
  • 主要食材：魷魚
  • 通常吃的時間：小吃
  • 推薦吃的季節：全年

青島烤魷魚推薦的餐廳

  • 王姐燒烤
    • 地址：青島市市南區中山路113號 (Apple 地圖/高德地圖)
    • 營業時間：週一至週日 10:00-22:00
    • 人均：28 RMB

排骨米飯

排骨米飯
  • 介紹：在青島，排骨米飯是一道既接地氣又充滿人情味的美食。選用優質豬肋排，經過長時間燉煮，肉質酥軟，骨香四溢，與香糯可口的米飯完美結合，每一粒米飯都吸飽了排骨的精華，香氣撲鼻。
  • 拼音：Pai Gu Mi Fan
  • 主要食材：排骨，米飯
  • 通常吃的時間：午餐和晚餐
  • 推薦吃的季節：全年

青島排骨米飯推薦的餐廳

  • 萬和春（台東八路店）
    • 地址：青島市市北區台東八路66號 (Apple 地圖/高德地圖)
    • 營業時間：週一至週日 10:00-21:00
    • 人均：24 RMB

三鮮鍋貼

三鮮鍋貼
  • 介紹：三鮮鍋貼是山東省青島市的一道特色名吃，屬於魯菜系，也是山東青島十大小吃之一；其製作精巧，味道精美，多以豬肉餡為常品，根據季節配以不同鮮蔬菜，一般是餃子形狀。
  • 拼音：San Xian Guo Tie
  • 主要食材：豬肉，麵粉，蝦
  • 通常吃的時間：早餐、午餐和晚餐
  • 推薦吃的季節：全年

青島三鮮鍋貼推薦的餐廳

  • 眾品老方子鍋貼甜沫（總店）
    • 地址：青島市市南區延吉路111號-15號 (Apple 地圖/高德地圖)
    • 營業時間：週一至週日 06:45-20:00
    • 人均：22 RMB

糖球

糖球
  • 介紹：糖球，也叫糖葫蘆，是中國傳統小吃，它是將野果用竹簽串成串後蘸上麥芽糖稀，糖稀遇風迅速變硬。北方冬天常見的小吃，一般用山楂串成，糖稀凍硬，吃起來又酸又甜，還很冰。
  • 拼音：Tang Qiu
  • 主要食材：白糖，山楂，各種水果
  • 通常吃的時間：小吃
  • 推薦吃的季節：全年

青島糖球推薦的餐廳

  • 高家芝麻糖球（嘉禾路店）
    • 地址：青島市市北區興隆路街道嘉禾路 (Apple 地圖/高德地圖)
    • 營業時間：周一至周日 09:00-21:00
    • 人均：17 RMB

青島啤酒

青島啤酒
  • 介紹：青島啤酒，作為中國歷史悠久的啤酒品牌，選用優質大麥、大米、上等啤酒花和崂山礦泉水為原料釀製而成，酒液清澈透明，泡沫清白細膩，具有獨特的清爽口感。
  • 拼音：Qing Dao Pi Jiu
  • 通常吃的時間：飲料
  • 推薦吃的季節：全年

青島啤酒推薦的餐廳

  • 所有餐廳和超市都有。
    • 人均：3 RMB

崂山可樂

崂山可樂
  • 介紹：崂山可樂，中國第一種碳酸飲料——崂山可樂。相比可口可樂和百事可樂，崂山可樂裡面有中草藥成分的，也沒那麼甜，氣泡也少一些。可以試下。
  • 拼音：Lao Shan Ke Le
  • 通常吃的時間：飲料
  • 推薦吃的季節：全年

青島崂山可樂推薦的餐廳

  • 所有餐廳和超市都有。
    • 人均：3 RMB