探索張家界美食：必試的傳統美食和當地特色小吃

大家好！我是Emma Lee，一位長期旅居中國的外國美食博主。在過去的幾年裡，我走遍了中國的大街小巷，探索了無數的街邊小吃，也在高檔餐廳裡品味過精緻的菜餚。每一次的美食冒險都讓我更加愛上這片古老而又現代的土地。今天，我帶著大家一起走進美麗的張家界，分享一些這座城市的特色美食。我相信，張家界的美食文化絕對會讓你驚嘆不已，準備好一起品嘗這座城市的獨特味道了嗎？

必嘗的傳統張家界美食

三下鍋

• 介紹：三下鍋是張家界最具代表性的美食之一！可以從肥腸、豬肚、牛肚、豬蹄、臘肉等裡面選三樣作為主料，再搭配上土豆、洋蔥等配菜，用乾鍋烹飪。那味道，濃郁香辣，超級下飯。
• 拼音：San Xia Guo
• 主要食材：臘肉、大蘿蔔、豆腐、紅辣椒
• 通常吃的時間：午餐和晚餐
• 推薦吃的季節：全年

張家界三下鍋推薦的餐廳

• 富正毅三下鍋閩南店
  • 地址：張家界市永定區子午西路 (Apple 地圖/高德地圖)
  • 營業時間：周一至周日 09:30-21:30
  • 人均：62 RMB

石耳燉雞

• 介紹：石耳可是張家界特有的野生菌類，長在懸崖峭壁上，特別珍貴。和雞肉一起燉煮，湯鮮味美，營養豐富，還是一道滋補佳品呢。
• 拼音：Shi Er Dun Ji
• 主要食材：雞肉，石耳，雞蛋清
• 通常吃的時間：午餐和晚餐
• 推薦吃的季節：全年

張家界石耳燉雞推薦的餐廳

• 寨嫂當家(天門山索道店)
  • 地址：張家界市永定區興民路華天城S2-06 (Apple 地圖/高德地圖)
  • 營業時間：周一至周日 10:00-22:00
  • 人均：78 RMB

血豆腐

• 介紹：血豆腐，把豆腐、豬血和豬肉混合，加上鹽、辣椒等調料熏製而成。口感緊實，味道香辣。既可以當小吃，也能做配菜，獨特的製作工藝讓它充滿濃郁的地方特色。
• 拼音：Xue Dou Fu
• 主要食材：豬肉、豬血、豆腐
• 通常吃的時間：午餐和晚餐
• 推薦吃的季節：全年

張家界血豆腐推薦的餐廳

• 頤馨源私房菜
  • 地址：張家界市永定區希爾頓酒店旁 (Apple 地圖/高德地圖)
  • 營業時間：周一至周日 10:00-22:00
  • 人均：48 RMB

蒿子粑粑

• 介紹：蒿子粑粑，用野生蒿子和糯米粉製作，有獨特的清香。可以蒸著吃，也可以煎著吃，外酥內嫩。是純天然的綠色食品，滿滿的張家界鄉村風味。
• 拼音：Gao Zi Ba Ba
• 主要食材：蒿葉，米粉，臘肉
• 通常吃的時間：小吃
• 推薦吃的季節：全年

張家界蒿子粑粑推薦的餐廳

• 龔子蒿子粑粑(交投二店)
  • 地址：張家界市永定區永定街道辦事處解放路交投第2停車場14號商鋪 (Apple 地圖/高德地圖)
  • 營業時間：周一至周日 08:00-19:00
  • 人均：6 RMB

土家扣肉

• 介紹：土家扣肉，選用五花肉，經過炸製、切片、調味等工序，再加上梅干菜蒸製而成。肥而不膩，入口即化。是傳統的土家菜餚，在重大節日和宴席上經常能看到它的身影。
• 拼音：Tu Jia Kou Rou
• 主要食材：五花肉
• 通常吃的時間：午餐和晚餐
• 推薦吃的季節：全年

張家界土家扣肉推薦的餐廳

• 寨子裡的鉢鉢菜(魅力湘西店)
  • 地址：張家界市武陵源區武陵路591-593號 (Apple 地圖/高德地圖)
  • 營業時間：周一至周日 10:30-22:00
  • 人均：75 RMB

打鼓皮

• 介紹：打鼓皮，用牛脊骨上邊角料製作的美食，加上湖南人必不可少的辣椒，鮮辣可口，與家人粉絲、蔬菜等配菜搭配簡直絕妙！
• 拼音：Da Gu Pi
• 主要食材：牛脊骨、辣椒
• 通常吃的時間：午餐和晚餐
• 推薦吃的季節：全年

張家界打鼓皮推薦的餐廳

• 北站胖嫂打鼓皮餐館(錦繡邊城店)
  • 地址：張家界市永定區錦繡邊城東南門旁 (Apple 地圖/高德地圖)
  • 營業時間：周一至周日 10:00-20:30
  • 人均：67 RMB

辣椒炒臘肉

• 介紹：辣椒炒臘肉，辣中帶爽，自熏老臘肉與新鮮辣椒的碰撞，香辣入味，吃一口就停不下來！
• 拼音：La Jiao Chao La Rou
• 主要食材：臘肉、辣椒
• 通常吃的時間：午餐和晚餐
• 推薦吃的季節：全年

張家界辣椒炒臘肉推薦的餐廳

• 寨子裡的鉢鉢菜(天門山索道店)
  • 地址：張家界市永定區天門山索道旁邊南城金座希爾頓酒店左邊 (Apple 地圖/高德地圖)
  • 營業時間：周一至周日 10:00-22:00
  • 人均：90 RMB

鐵板燒

• 介紹：鐵板燒，新鮮的食材在鐵板上滋滋作響，熱氣騰騰。無論是海鮮還是蔬菜，都能在這鐵板上煥發新生，每一口都是滿足感爆棚的體驗！
• 主要食材：鮮肉，蔬菜，海鮮
• 通常吃的時間：午餐和晚餐
• 推薦吃的季節：全年

張家界鐵板燒推薦的餐廳

• 五道水鐵板燒(張家界一絕)北正街總店
  • 地址：張家界市永定區北正街建設銀行旁邊 (Apple 地圖/高德地圖)
  • 營業時間：周一至周日 10:30-24:00
  • 人均：61 RMB