베이징 전통 음식 및 추천 푸드 투어 가이드

안녕하세요! 저는 중국에 거주하는 외국인 미식 블로거 Emma Lee입니다. 저는 중국의 다양하고 풍부한 음식 문화에 푹 빠져 있으며, 지역의 거리 음식 탐방뿐만 아니라 고급 레스토랑에서의 혁신적인 요리도 사랑합니다. 이 블로그에서는 여러분을 베이징의 미식 세계로 안내하며, 이 도시의 전통과 현대적인 맛의 조화를 경험하게 해 드리겠습니다. 베이징에서 가장 정통적인 베이징 오리 요리를 찾고 있든, 후퉁에서 숨겨진 맛집을 찾고 있든, 제가 사랑하는 베이징의 맛을 이 가이드에서 함께 나누고자 합니다.

베이징의 전통 중국 음식

베이징 오리 (北京烤鸭)

베이징 오리는 베이징을 대표하는 전통 음식으로, 중국 내뿐만 아니라 전 세계적으로도 유명합니다. 이 요리는 남북조시대에 유래했으며, 품질 좋은 육용 오리를 사용해 과일나무 숯불에 구워지며, 바삭한 껍질과 부드러운 속살로 유명합니다. 베이징 오리는 두 가지 주요 조리법이 있으며, ‘시지민푸(四季民福) 베이징 오리 전문점’이 그 대표 중 하나입니다. 베이징을 방문한다면 절대 놓치지 말아야 할 요리입니다!

중국어 이름 (병음): 北京烤鸭 (bei jing kao ya)
주요 재료: 오리고기
추천 식사 시간: 점심, 저녁
추천 계절: 연중
추천 레스토랑:
- 이름: 四季民福 베이징 오리 전문점 (故宫점)
- 주소: 北京市东城区南池子大街11号
- 평균 가격: 151RMB

자장면 (炸酱面)

자장면은 베이징의 독특한 전통 면 요리로, 짭짤하고 향긋한 소스로 유명합니다. 이 요리는 수제 면에 특제 자장을 얹고, 오이와 콩나물 등 신선한 채소를 곁들여 다채로운 맛과 식감이 특징입니다. 베이징 사람들의 일상에서 빠질 수 없는 인기 음식입니다.

중국어 이름 (병음): 炸酱面 (zha jiang mian)
주요 재료: 면, 간장, 콩나물, 오이, 청춘, 푸른 콩, 노란 콩, 삼겹살
추천 식사 시간: 하루 종일
추천 계절: 연중
추천 레스토랑:
- 이름: 方砖厂69号 자장면 전문점 (前门점)
- 주소: 北京市东城区前门东路前门大街45号 (前门 지하철역 I 서남 출구에서 도보 290m)
- 평균 가격: 56RMB

청동 냄비 샤브샤브 (铜锅涮肉)

청동 냄비 샤브샤브는 베이징의 겨울철 대표 음식입니다. 특별 제작된 청동 냄비를 사용해 숯불로 가열하고, 얇은 고기를 몇 초간 샤브샤브해 다양한 소스와 함께 즐기는 요리입니다. 이 요리는 단순한 음식이 아니라, 베이징 겨울의 따뜻한 상징입니다.

중국어 이름 (병음): 铜锅涮肉 (tong guo shuan rou)
주요 재료: 양고기
추천 식사 시간: 점심, 저녁
추천 계절: 연중
추천 레스토랑:
- 이름: 南门涮肉 (东单점)
- 주소: 北京市东城区建国门内大街26号新闻大厦北门 3층
- 평균 가격: 128RMB

징장러우쓰 (京酱肉丝)

징장러우쓰는 베이징 요리 중 하나로, 신선한 돼지고기를 얇게 썰어 달콤한 된장 소스와 신선한 대파를 함께 볶은 요리입니다. 얇은 두부피에 싸서 먹으면 독특한 맛을 즐길 수 있습니다.

중국어 이름 (병음): 京酱肉丝 (jing jiang rou si)
주요 재료: 돼지 등심, 달콤된장, 대파, 두부피, 오이, 당근
추천 식사 시간: 점심, 저녁
추천 계절: 연중
추천 레스토랑:
- 이름: 东四民芳 레스토랑 (崇文门점)
- 주소: 北京市东城区东打磨厂街7号 3층 (崇文门 지하철역 H 서남 출구에서 도보 410m)
- 평균 가격: 97RMB

양蝎子 훠궈

양蝎자 훠궈는 양 척추를 주재료로 한 훠궈 요리입니다. 양 대량이라고도 불리며, 그 모양이 전갈과 비슷하다는 이유로 ‘양蝎자’라고 불리게 되었습니다. 저지방, 저콜레스테롤, 고단백의 양고기에는 칼슘이 풍부하고, 쉽게 흡수됩니다. 몸을 따뜻하게 하고, 영양가가 높아 특히 겨울철에 인기가 많습니다.

중국어 이름(병음): 羊蝎子火锅 (yang xie zi huo guo)
주요 재료: 양 척추
식사 시간: 점심 및 저녁
추천 계절: 가을과 겨울
추천 레스토랑:
- 이름: 노성일곱양蝎자 훠궈 (전문점)
- 주소: 베이징시 서성구 대찰란서가 81호
- 평균 가격: 81RMB

루주

돼지 창자와 폐, 두부와 바삭한 빵과 함께 제공되는 베이징 스타일의 조림 요리.

루주는 베이징의 전통적인 길거리 음식으로, 잘 익힌 돼지 내장을 함께 끓여 기름진 빵과 함께 먹습니다. 남중가 지역에서 유래된 이 요리는, 처음에는 오소리 고기로 만들었으나, 이후 돼지고기로 대체되었습니다. 특히 돼지 머리와 내장이 주요 재료이며, 특유의 맛으로 인해 도전적인 요리로 여겨집니다.

중국어 이름(병음): 卤煮 (lu zhu)
주요 재료: 돼지 창자, 돼지 폐
식사 시간: 하루 종일
추천 계절: 연중
추천 레스토랑:
- 이름: 문틀골목 백년루주 (전문점)
- 주소: 베이징시 서성구 문틀골목 19호
- 평균 가격: 53RMB

두지르

두지르는 베이징의 오래된 전통 간식으로, 약 300년 이상의 역사를 자랑합니다. 녹두를 재료로 한 이 발효 음료는 해독 및 위를 보호하는 효과가 있다고 전해지지만, 첫 시도 시 독특한 맛에 놀랄 수 있으니 마음의 준비가 필요합니다.

중국어 이름(병음): 卤煮 (lu zhu)
주요 재료: 돼지 창자, 돼지 폐
식사 시간: 하루 종일
추천 계절: 연중
추천 레스토랑:
- 이름: 문틀골목 백년루주 (전문점)
- 주소: 베이징시 서성구 문틀골목 19호
- 평균 가격: 53RMB

두지르

중국어 이름(병음): 豆汁儿 (dou zhi er)
주요 재료: 녹두, 물
식사 시간: 하루 종일
추천 계절: 연중
추천 레스토랑:
- 이름: 인삼 두지르 (전문점)
- 주소: 베이징시 동성구 동효시가 176호
- 평균 가격: 16RMB

차오간

뤼다건은 노란 콩가루를 입혀 고소하고 달콤한 맛을 내는 베이징의 전통 간식입니다. 그 모양이 마치 들판에서 놀던 당나귀가 흙 속을 구르는 것 같다고 하여 ‘뤼다건’이라는 이름이 붙었습니다.

중국어 이름(병음): 驴打滚 (lv da gun)
주요 재료: 찹쌀, 콩가루, 설탕, 참기름, 계화
식사 시간: 간식
추천 계절: 연중
추천 레스토랑:
- 이름: 바이지 년고 · 청진 과자점 (베이징 우가점)
- 주소: 베이징시 서성구 우가 청진 슈퍼마켓 1층
- 평균 가격: 44RMB

풀링빙

풀링빙은 베이징에서 생산되는 영양 가득한 전통 명과입니다. 껍질이 얇고 하얀 것이 특징이며, 그 모양이 약초로 쓰이는 운복령과 닮아 ‘풀링빙’이라 불립니다.

중국어 이름(병음): 茯苓饼 (fu ling bing)
주요 재료: 복령 가루, 쌀가루, 설탕
식사 시간: 간식
추천 계절: 연중
추천 레스토랑: 슈퍼마켓

탕후루

탕후루는 중국 전통 간식으로, 남송 시대에 기원을 두고 있습니다. 산사나무 열매를 대나무 꼬치에 꿰어 설탕 시럽에 담갔다가, 시원한 바람에 노출시켜 단단하게 굳힌 후 먹습니다. 북부 지방에서는 겨울철에 흔히 볼 수 있으며, 시원하고 달콤하면서도 약간 신 맛이 특징입니다. 탕후루는 식욕 증진, 미용 효과, 피로 회복, 열 제거 효과가 있다고 알려져 있습니다.

중국어 이름(병음): 糖葫芦 (tang hu lu)
주요 재료: 산사나무 열매, 설탕
식사 시간: 간식
추천 계절: 연중
추천 레스토랑:
- 이름: 디안먼 탕후루
- 주소: 베이징시 동성구 디안먼 동대가 147호
- 평균 가격: 10RMB

완두황

완두황은 베이징의 전통 간식으로, 특히 봄철에 인기가 많습니다. 완두콩을 갈아서 껍질을 제거하고 끓인 후, 설탕과 함께 굳힌 후 조각으로 잘라 먹습니다. 완두황은 부드럽고 입에서 녹는 식감으로, 달콤하고 시원한 맛이 특징입니다.

중국어 이름(병음): 豌豆黄 (wan dou huang)
주요 재료: 완두콩, 설탕
식사 시간: 간식
추천 계절: 연중
추천 레스토랑:
- 이름: 후궈쓰 스낵 거리
- 주소: 베이징시 서성구 후궈쓰 거리와 신제커우 남대가 교차로 동북 20m
- 평균 가격: 10RMB

아이워워

아이워워는 베이징의 오랜 전통 간식으로, 명나라 시기부터 대중에게 사랑받아왔습니다. 찹쌀가루로 만든 껍질 속에 다양한 견과류, 참깨, 산약 등을 넣어 만든 이 간식은 부드럽고 달콤한 맛을 자랑합니다. 고급스럽고 희고 부드러운 외형에 붉은 산사나무 조각이 장식된 모습이 특징입니다.

중국어 이름(병음): 艾窝窝 (ai wo wo)
주요 재료: 찹쌀, 설탕, 참깨, 호두, 산사나무, 밀가루
식사 시간: 간식
추천 계절: 연중
추천 레스토랑:
- 이름: 후궈쓰 스낵 거리
- 주소: 베이징시 서성구 후궈쓰 거리와 신제커우 남대가 교차로 동북 20m
- 평균 가격: 10RMB

달렌 화샤오

달렌 화샤오는 베이징의 전통 간식으로, 1876년에 순이 출신의 야오춘쉬안 부부가 창조한 요리로 알려져 있습니다. 반죽 속에 고기나 야채를 넣고, 기름에 바삭하게 튀긴 후 뜨겁게 먹는 것이 특징입니다. 그 모양이 고대의 허리 가방을 닮아 ‘달렌 화샤오’라는 이름이 붙었습니다.

중국어 이름(병음): 褡裢火烧 (da lian huo shao)
주요 재료: 밀가루, 야채, 돼지고기, 양고기
식사 시간: 간식
추천 계절: 연중
추천 레스토랑:
- 이름: 징웨이 샤오관 달렌 화샤오 (광추먼 외 대가점)
- 주소: 베이징시 동성구 광추먼 외 대가 1호
- 평균 가격: 38RMB

즈즈 카오로우

즈즈 카오로우는 베이징의 오랜 역사를 가진 전통 요리로, 독특한 조리 방법을 가지고 있습니다. ‘즈즈’는 고기를 굽는 데 사용하는 철판을 의미하며, 철판 아래에 과일 나무 또는 소나무를 태워 고기를 구워냅니다. 주로 양고기와 소고기를 얇게 썰어 특제 양념에 절인 후 구워 먹습니다.

중국어 이름(병음): 炙子烤肉 (zhi zi kao rou)
주요 재료: 소고기, 양고기
식사 시간: 점심 및 저녁
추천 계절: 연중
추천 레스토랑:
- 이름: 류지 즈즈 카오로우 (후방교점)
- 주소: 베이징시 서성구 납죽골목 85호
- 평균 가격: 92RMB

샤오롱바오

샤오롱바오는 중국에서 유명한 전통 만두로, 수프가 가득 찬 만두로 잘 알려져 있습니다. 북송 시기 카이펑에서 처음 판매된 이 만두는 ‘관탕포’라고 불리기도 하며, 고소하고 뜨거운 육즙이 특징입니다.

중국어 이름(병음): 小笼包 (xiao long bao)
주요 재료: 돼지고기, 채소, 밀가루
식사 시간: 간식
추천 계절: 연중
추천 레스토랑:
- 이름: 뉴지에 홍지 스낵 가게 (뉴지에 신점)
- 주소: 베이징시 서성구 뉴지에 12호
- 평균 가격: 44RMB

문딩로우빙

문딩로우빙은 베이징의 전통 간식으로, 그 모양이 고대 성문에 박힌 못을 닮아서 ‘문딩로우빙’이라는 이름이 붙었습니다. 이 파이는 고기와 밀가루로 만들어지며, 복을 기원하는 의미도 담겨 있습니다.

중국어 이름(병음): 门钉肉饼 (men ding rou bing)
주요 재료: 밀가루, 소고기
식사 시간: 간식
추천 계절: 연중
추천 레스토랑:
- 이름: 인지 문딩로우빙 (톈탄점)
- 주소: 베이징시 동성구 법화남리 34호 건물 2층
- 평균 가격: 53RMB

주요 관광지 근처의 전통 중국 요리 맛집

톈안먼 근처 전통 중국 음식 추천 식당:

Sijiminfu Roast Duck Restaurant (고궁점)
- 주소: 베이징시 둥청구 난츠즈다제 11호
- 1인 평균 가격: 151RMB
- 추천 요리: 베이징 오리
Sijiminfu Roast Duck Restaurant (첸먼점)
- 주소: 베이징시 시청구 다스란제 1호 (다스란제와 주바오스제 교차점)
- 1인 평균 가격: 151RMB
- 추천 요리: 베이징 오리
남먼 쉬안루 (동단점)
- 주소: 베이징시 둥청구 지엔궈먼내다제 26호 뉴스 빌딩 북문 3층
- 1인 평균 가격: 128RMB
- 추천 요리: 전통 구리 솥 샤브샤브
멘쿠앙 후퉁 100년 루주 (첸먼점)
- 주소: 베이징시 시청구 멘쿠앙 후퉁 19호
- 1인 평균 가격: 53RMB
- 추천 요리: 루주
팡쭈앙창 69호 자장면 (첸먼점)
- 주소: 베이징시 둥청구 첸먼둥루 첸먼다제 45호 (첸먼역 I 남서쪽 290m)
- 1인 평균 가격: 56RMB
- 추천 요리: 자장면
라오청이궈 양셰쯔 훠궈 (첸먼점)
- 주소: 베이징시 시청구 다스란시제 81호
- 1인 평균 가격: 81RMB
- 추천 요리: 양셰쯔 훠궈
동쓰 민팡 레스토랑 (충원먼점)
- 주소: 베이징시 둥청구 둥다모창제 7호 3층 (충원먼역 H 남서쪽 410m)
- 1인 평균 가격: 97RMB
- 추천 요리: 징장 러우쓰

톈탄 근처 전통 중국 음식 추천 식당:

남먼 쉬안루 (톈탄점)
- 주소: 베이징시 둥청구 융딩먼동제둥리 13-1-2
- 1인 평균 가격: 89RMB
- 추천 요리: 전통 구리 솥 샤브샤브
칭전 야얼 리지 쉬안루 (화스점)
- 주소: 베이징시 둥청구 시화스다제 80-3호
- 1인 평균 가격: 169RMB
- 추천 요리: 전통 구리 솥 샤브샤브
인지 문딩 로우빙 (톈탄점)
- 주소: 베이징시 둥청구 파화난리 34호 건물 2층
- 1인 평균 가격: 53RMB
- 추천 요리: 더우즈
인싼 더우즈 (톈탄점)
- 주소: 베이징시 둥청구 둥샤오스제 176호 (톈탄 북문에서 북쪽 150m)
- 1인 평균 가격: 16RMB
- 추천 요리: 더우즈
류지 즈즈 카오로우 (후방챠오점)
- 주소: 베이징시 시청구 라주후통 85호 (후방챠오역 C 남동쪽 260m)
- 1인 평균 가격: 92RMB
- 추천 요리: 즈즈 카오로우

이허위안 근처 전통 중국 음식 추천 식당:

하오예 양셰쯔 훠궈 (쌍위수점)
- 주소: 베이징시 하이뎬구 쌍위수 1가 쌍위수 북리갑 18호
- 1인 평균 가격: 150RMB
- 추천 요리: 양셰쯔 훠궈
카오로우 류 (중관촌점)
- 주소: 베이징시 하이뎬구 중관촌 남로 54호 (중관촌역 C3 남동쪽 370m)
- 1인 평균 가격: 110RMB
- 추천 요리: 고기 구이
멘쿠앙 후퉁 100년 루주 (중관촌점)
- 주소: 베이징시 하이뎬구 중관촌 바오푸쓰 85호 남쪽
- 1인 평균 가격: 40RMB
- 추천 요리: 루주
후퉁 샤오관 카오야 전문점 (중관촌점)
- 주소: 베이징시 하이뎬구 하이뎬다제 중관촌 5호 2A층 EF301
- 1인 평균 가격: 127RMB
- 추천 요리: 카오야
양팡 다두 쉬안루 (쑤저우가점)
- 주소: 베이징시 하이뎬구 하이뎬남로 26호 10번 빌딩 근처 (쑤저우가역 B출구 근처)
- 1인 평균 가격: 111RMB
- 추천 요리: 전통 구리 솥 샤브샤브

베이징 전통 중국 음식 스낵 거리 추천

뉴제

뉴제는 베이징의 유명한 무슬림 거주 구역으로, 다양한 할랄 요리가 풍부합니다. 이곳의 스낵은 독특한 맛과 오랜 역사를 자랑하며, 베이징의 전통적인 풍미를 느낄 수 있습니다. 뉴제의 스낵 가게는 아침부터 저녁까지 긴 줄이 늘어선 풍경을 볼 수 있습니다.

추천 식당:

홍지 스낵 가게
칭전 백기 니엔가오
나이라우 웨이
쥐바오위안
야오지 두바오로우
만지 샤오빙
이바오 호옛 정가오
마지 탕후루

후궈쓰 거리

후궈쓰 거리는 베이징에서 가장 유명한 스낵 거리 중 하나로, 짙은 역사적 문화적 분위기와 다양한 전통 스낵으로 유명합니다. 베이징 자장면부터 더우즈까지, 후궈쓰 거리는 베이징 전통의 맛을 느낄 수 있는 장소입니다.