‘롱 타임 아고’에서 만나는 정통 양고기 꼬치

안녕하세요, 저는 Emma Lee입니다. 외국에서 온 음식 애호가로, 현재 중국의 번화한 거리들을 제 집처럼 여기고 있습니다. 저는 여기의 다양한 미식 세계를 탐험하는 것을 좋아하며, 숨겨진 길거리 음식부터 고급 레스토랑까지 폭넓게 즐깁니다. 오늘은 제가 최근에 발견한 ‘오래전’이라는 고기집을 여러분께 소개하려고 합니다. 이곳은 단순한 식사가 아닌, 중국의 깊은 맛을 경험할 수 있는 모험입니다.

오래전 소개

• 중국명: 很久以前
• 요리 종류: 구이
• 특징: 음식을 주문하면 직원이 눈앞에서 구워줍니다. 구이대가 계속 회전하면서 고기가 구워지는 독특한 방식입니다.
• 추천 메뉴: 시그니처 양고기 꼬치
• 추천 방문 시간: 점심과 저녁
• 추천 방문 계절: 사계절 모두
• 평균 비용: 125 RMB
• 적합한 고객: 구이를 좋아하지만 직접 구우기 싫은 분들, 커플, 가족, 혼자 방문하는 분들, 회사 회식에도 적합합니다.
• 영업 시간: 보통 11:00~14:00, 17:00~00:30. 각 매장별로 다를 수 있습니다.
• 매장 위치: 베이징, 상하이, 선전, 항저우, 닝보, 난징, 쑤저우, 우시, 창저우, 정저우
• 매장 상세 주소:공식 매장 리스트

예약 방법

인기 있는 레스토랑이기 때문에 예약 방법은 두 가지가 있습니다:

• 매장에서 번호표를 받기: 간편하지만, 대개 매장 앞에서 약 40분 정도 기다려야 하므로 추천하지 않습니다.
• 위챗을 통한 예약: ‘오래전’ 공식 위챗 계정을 검색하여 원하는 매장을 미리 선택하고 예약할 수 있습니다. 번호를 놓쳤다고 걱정하지 마세요. 지나간 번호는 단 3테이블만 기다리면 되며, 다시 처음부터 번호를 받지 않아도 됩니다.

주문 가이드

• 양고기 꼬치 수량: 일반적으로 한 사람은 1타 (12꼬치), 두 명은 2타를 주문합니다. 다 먹고 추가로 더 먹고 싶으면, 반 타 (6꼬치)를 주문할 수 있습니다.
• 채소: 자유롭게 주문할 수 있습니다. 구운 죽순 끝을 추천합니다.
• 디저트: 하이랄 대형 아이스크림. 두 사람이 나누어 먹을 수 있는 양으로 한 개를 추천합니다.
• 주식: 두 사람이 가면 주식 하나를 주문하여 나누어 먹는 것이 좋습니다. 태국식 고추 볶음밥 또는 면을 추천합니다. 양이 충분하므로 나누어 먹기에 적합합니다.
• 음료: 맥주, 구이와 맥주는 최고의 궁합입니다.

처음 방문 시 꼭 먹어야 할 메뉴

구이 종류

• 시그니처 양고기 꼬치: 이곳의 대표 메뉴로, 호룬베이얼 초원에서 온 어린 양고기를 사용합니다. 기름과 살이 적절하게 조화를 이루며, 한 꼬치에서 양갈비, 양지방, 양살을 모두 맛볼 수 있습니다! 지글지글 구워지는 양고기의 부드러운 식감은 놓칠 수 없습니다!
• 올리엔 치킨윙: 맛이 특별히 좋고, 구워내면 아주 부드럽습니다. 직원에게 뼈를 발라달라고 요청할 수 있어 편리하고, 먹기 좋으면서도 손을 더럽히지 않습니다.
• 구운 옥수수 알: 꼭 단맛을 선택하세요. 개인적으로 단맛이 짠맛보다 훨씬 더 맛있습니다. 연유로 덮인 껍질이 달콤하고 부드럽게 씹혀서 후식으로 먹기 딱 좋습니다.
• 구운 어묵: 어묵이 작은 물고기 모양으로 되어 있으며, 속에는 신선한 물고기 알이 가득 차 있어 매우 신선하고, 놀라운 맛을 선사합니다.
• 삼겹살: 내가 먹어본 유일하게 질리지 않는 구운 삼겹살입니다.
• 근두 바나오: 소판근, 매우 탄력 있는 식감을 자랑합니다.

스낵 종류

• 구운 사우어크라우트: 고기와 함께 먹으면 너무 해독이 되어 맛있습니다. 신맛이 입맛을 돋우어주므로 반드시 시도해보세요.
• 튀긴 바나나: 바나나를 빵가루에 덮어 바삭하게 튀긴 후, 초콜릿 소스를 뿌려 한입에 만족감을 줍니다.
• 구운 죽순 끝: 구운 사우어크라우트와 선택할 수 있습니다. 구운 죽순 끝을 추천합니다.
• 구운 감자 조각: 감자의 진한 향이 그대로 살아있고, 고소하지만 질리지 않으며 맛이 깊습니다.
• 구운 가지: 껍질을 벗기라고 요청할 수 있습니다. 껍질을 벗기면 더욱 맛있습니다.
• 맥주: 구이와 맥주는 가장 완벽한 조합입니다.

디저트 종류

• 하이랄 대형 아이스크림: 차가운 디저트를 좋아하는 사람이라면 이 집 아이스크림을 놓치지 마세요. 블루베리와 진한 우유 맛이 풍부한 식감을 선사합니다.

주식 종류

• 태국식 고추 볶음밥: 매번 방문할 때마다 꼭 주문하는 메뉴입니다.
• 즉석 라면: 간단하지만, 정말 맛있습니다.

절약 팁

• 음식은 나누어 주문하세요: 특히 양고기 꼬치는 제공이 빠르기 때문에 부족하다고 느끼면 추가로 주문할 수 있습니다.
• 결제 방법: WeChat 공식 계정을 통해 결제하면 포인트를 얻을 수 있으며, 다음 방문 시 포인트를 사용할 수 있습니다.
• 쿨링 패드: 구이의 열이 강하기 때문에, 직원에게 무료 쿨링 패드를 요청하여 이마에 붙이면 효과적으로 체온을 낮출 수 있습니다.

더 많은 중국 음식 가이드는 중국 미식 가이드에서 확인할 수 있습니다.