장자제 미식 여행: 꼭 먹어봐야 할 전통 음식과 지역 특선

안녕하세요! 저는 Emma Lee, 중국에 오랫동안 거주해온 외국인 미식 블로거입니다. 지난 몇 년 동안 중국의 골목과 거리를 누비며 수많은 길거리 음식을 탐험했으며, 고급 레스토랑에서도 정교한 요리를 맛본 경험이 있습니다. 매번의 미식 모험은 저를 이 고대이면서도 현대적인 땅에 대해 더욱 사랑하게 만들었습니다. 오늘은 여러분과 함께 아름다운 장가계를 여행하며 이 도시의 특별한 음식을 소개하려고 합니다. 장가계의 미식 문화는 여러분을 놀라게 할 거라고 확신합니다. 이 도시의 독특한 맛을 함께 경험할 준비가 되셨나요?

필수로 먹어봐야 할 전통 장가계 음식

삼하궈

• 소개: 삼하궈는 장가계에서 가장 대표적인 음식 중 하나입니다! 돼지 창자, 돼지 배, 소 배, 돼지 발, 그리고 오향육 등을 고를 수 있으며, 여기에 감자, 양파와 같은 부재료를 넣고 건조한 팬에 조리합니다. 그 맛은 진하고 매콤하여 밥과 함께 먹으면 정말 맛있습니다.
• 중국어 이름: 三下锅
• 병음: San Xia Guo
• 주요 재료: 오향육, 큰 무, 두부, 홍고추
• 보통 먹는 시간: 점심, 저녁
• 추천하는 계절: 연중 내내

장가계 삼하궈 추천 레스토랑

• 푸정이 삼하궈 민난 지점
  • 주소: 장가계시 용정구 자오우서로(Apple 지도/Amap)
  • 영업 시간: 월요일~일요일 09:30-21:30
  • 1인당 평균 가격: 62 RMB

석이 닭고기

• 소개: 석이는 장가계 특유의 야생 버섯으로, 절벽에서 자라기 때문에 매우 귀합니다. 닭고기와 함께 끓이면 국물이 신선하고 맛이 풍부하며, 영양가가 높고 보양식으로도 좋습니다.
• 중국어 이름: 石耳炖鸡
• 병음: Shi Er Dun Ji
• 주요 재료: 닭고기, 석이, 계란 흰자
• 보통 먹는 시간: 점심, 저녁
• 추천하는 계절: 연중 내내

장가계 석이 닭고기 추천 레스토랑

• 자이사오 당가(천문산 케이블카점)
  • 주소: 장가계시 용정구 흥민로 화천성 S2-06(Apple 지도/Amap)
  • 영업 시간: 월요일~일요일 10:00-22:00
  • 1인당 평균 가격: 78 RMB

혈두부

• 소개: 혈두부는 두부와 돼지 피, 돼지고기를 섞어 소금, 고추 등의 양념으로 훈제한 음식입니다. 질감이 단단하고, 맛은 매콤하고 향긋합니다. 간식으로도 좋고, 반찬으로도 훌륭합니다. 독특한 제조 공법이 장가계의 지역 특성을 잘 담고 있습니다.
• 중국어 이름: 血豆腐
• 병음: Xue Dou Fu
• 주요 재료: 돼지고기, 돼지 피, 두부
• 보통 먹는 시간: 점심, 저녁
• 추천하는 계절: 연중 내내

장가계 혈두부 추천 레스토랑

• 의신원 사방차이
  • 주소: 장가계시 용정구 힐튼 호텔 옆(Apple 지도/Amap)
  • 영업 시간: 월요일~일요일 10:00-22:00
  • 1인당 평균 가격: 48 RMB

화자 바바

• 소개: 화자 바바는 야생 화자와 찹쌀가루로 만든 음식으로, 독특한 향이 있습니다. 찐 것과 구운 것 두 가지 방법으로 먹을 수 있으며, 바삭한 겉과 부드러운 속이 특징입니다. 천연 식품으로, 장가계 시골의 맛을 그대로 담고 있습니다.
• 중국어 이름: 蒿子粑粑
• 병음: Gao Zi Ba Ba
• 주요 재료: 화자잎, 미가루, 오향육
• 보통 먹는 시간: 간식
• 추천하는 계절: 연중 내내

장가계 화자 바바 추천 레스토랑

• 공쯔 화자 바바(교투 2점)
  • 주소: 장가계시 용정구 용정 진흥구 해방로 교투 제2주차장 14번 상점(Apple 지도/Amap)
  • 영업 시간: 월요일~일요일 08:00-19:00
  • 1인당 평균 가격: 6 RMB

토가扣육

• 소개: 토가扣육은 오향육을 사용하여 튀기고, 자르고, 양념을 더한 후 매운 배추를 넣어 찐 요리입니다. 기름지지 않으면서도 부드럽고 입에서 녹는 맛이 일품입니다. 전통적인 토가 요리로, 중요한 명절이나 연회에서 자주 볼 수 있습니다.
• 중국어 이름: 土家扣肉
• 병음: Tu Jia Kou Rou
• 주요 재료: 오향육
• 보통 먹는 시간: 점심, 저녁
• 추천하는 계절: 연중 내내

장가계 토가扣육 추천 레스토랑

• 자이자오리의 보보채(매력 향서점)
  • 주소: 장가계시 무릉원구 무릉로 591-593호(Apple 지도/Amap)
  • 영업 시간: 월요일~일요일 10:30-22:00
  • 1인당 평균 가격: 75 RMB

타구피

• 소개: 타구피는 소 척추뼈에서 나온 고기와 필수적인 매운 고추를 넣어 만든 요리로, 신선하고 매콤한 맛이 일품입니다. 가족들과 함께 먹으면 더욱 맛있고, 면류나 채소와 함께 먹기에도 훌륭합니다.
• 중국어 이름: 打鼓皮
• 병음: Da Gu Pi
• 주요 재료: 소 척추뼈, 고추
• 보통 먹는 시간: 점심, 저녁
• 추천하는 계절: 연중 내내

장가계 타구피 추천 레스토랑

• 북역 팡사오 타구피 레스토랑(진수변성점)
  • 주소: 장가계시 용정구 진수변성 동남문 옆(Apple 지도/Amap)
  • 영업 시간: 월요일~일요일 10:00-20:30
  • 1인당 평균 가격: 67 RMB

매운 고추 볶은 돼지고기

• 소개: 매운 고추 볶은 돼지고기는 매콤하면서도 상쾌한 맛이 특징으로, 자가 훈제한 오래된 돼지고기와 신선한 고추가 만나 강렬한 맛을 자아냅니다. 한 입 먹으면 멈출 수 없을 정도로 맛있습니다!
• 중국어 이름: 辣椒炒腊肉
• 병음: La Jiao Chao La Rou
• 주요 재료: 오향육, 고추
• 보통 먹는 시간: 점심, 저녁
• 추천하는 계절: 연중 내내

장가계 매운 고추 볶은 돼지고기 추천 레스토랑

• 자이자오리의 보보채(천문산 케이블카점)
  • 주소: 장가계시 용정구 천문산 케이블카 옆 남성금좌 힐튼 호텔 왼쪽(Apple 지도/Amap)
  • 영업 시간: 월요일~일요일 10:00-22:00
  • 1인당 평균 가격: 90 RMB

철판구이

• 소개: 철판구이는 신선한 재료가 철판 위에서 지글지글 구워지며 나는 소리가 매력적입니다. 해산물이나 채소 등 모든 재료가 철판 위에서 새로운 생명력을 얻으며, 한 입 먹을 때마다 만족감을 느낄 수 있는 요리입니다!
• 중국어 이름: 铁板烧
• 병음: Tie Ban Shao
• 주요 재료: 신선한 고기, 채소, 해산물
• 보통 먹는 시간: 점심, 저녁
• 추천하는 계절: 연중 내내

장가계 철판구이 추천 레스토랑

• 오도수 철판구이(장가계 일절) 북정거리 본점
  • 주소: 장가계시 용정구 북정거리 건설은행 옆(Apple 지도/Amap)
  • 영업 시간: 월요일~일요일 10:30-24:00
  • 1인당 평균 가격: 61 RMB