광저우 미식 여행에 오신 것을 환영합니다! 저는 엠마 리(Emma Lee)입니다. 맛있는 음식을 찾아다니고 공유하는 것을 사랑하는 미식 블로거입니다. 몇 년 전, 저는 중국을 제2의 고향으로 삼기로 결심했고, 그때부터 이곳에서 가장 정통한 맛을 찾아다니고 있습니다. 활기 넘치는 길거리 음식부터 고급 레스토랑의 정교한 요리까지, 다양한 음식을 경험하는 것이 저의 즐거움입니다. 이번 미식 가이드에서는 광저우의 전통 음식을 소개해 드릴 테니, 저와 함께 광저우의 맛을 탐험해 보세요!

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반드시 맛봐야 할 광저우 전통 음식

창펀(肠粉)

간장 라이스 누들 롤
  • 소개: 창펀(肠粉)은 광저우의 대표적인 전통 간식으로, 반투명한 쌀가루 피와 신선한 속재료가 특징입니다. 창펀은 얇고 부드러운 쌀가루 반죽을 특수한 찜기에 얇게 펴서 찐 후, 다양한 속재료를 넣고 말아 완성됩니다. 쫄깃하면서도 부드러운 식감이 일품입니다.
  • 중국어 이름: 肠粉
  • 병음: chang fen
  • 주요 재료: 쌀 반죽, 돼지고기, 소고기 또는 새우
  • 먹는 시간: 아침, 점심, 저녁
  • 추천 계절: 사계절

광저우 창펀 맛집 추천

  • 팡지 샤오스디엔(芳记小食店, 康王·柏德来商业城店)
    • 주소: 广州市荔湾区金花街道西华路280号(82중학교 맞은편)
    • 영업시간: 월~일 07:00-23:00
    • 평균 가격: 11 RMB
  • 지알러 저우펀디엔(佳乐粥粉店, 东沙路分店)
    • 주소: 广州市番禺区东沙路43-45号
    • 영업시간: 월~일 06:30-14:00, 18:00-00:30
    • 평균 가격: 24 RMB

운툰면(云吞面)

완탕 면
  • 소개: 운툰면(云吞面)은 맑고 깊은 국물, 쫄깃한 면, 그리고 신선한 완탕(운툰)이 조화를 이루는 광저우의 대표적인 면 요리입니다. 대지어(다시마의 일종)와 새우 껍질로 우려낸 국물에 대나무로 반죽한 탄력 있는 면을 사용합니다. 완탕 속은 돼지고기, 새우, 표고버섯 등으로 채워져 있으며, 육즙이 풍부하고 감칠맛이 뛰어납니다.
  • 중국어 이름: 云吞面
  • 병음: yun tun mian
  • 주요 재료: 면, 돼지고기, 새우, 계란
  • 먹는 시간: 아침, 점심, 저녁
  • 추천 계절: 사계절

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  • 리더 몐자(丽的面家)
    • 주소: 广州市荔湾区多宝路296-298号
    • 영업시간: 월~일 09:00-21:30
    • 평균 가격: 48 RMB
  • 차이푸 몐자(才福面家, 德政分店)
    • 주소: 广州市越秀区德政中路238号(농강소역 A출구에서 도보 360m)
    • 영업시간: 월~일 06:00-22:00
    • 평균 가격: 16 RMB

누어미지(糯米鸡)

연잎에 찐 찹쌀 닭
  • 소개: 누어미지(糯米鸡)는 광저우의 대표적인 전통 딤섬으로, 찹쌀의 쫀득한 식감과 닭고기, 표고버섯, 소금에 절인 달걀노른자의 조화로운 맛이 특징입니다. 연잎으로 감싸 쪄내어 은은한 향이 배어 있는 것이 매력 포인트입니다.
  • 중국어 이름: 糯米鸡
  • 병음: nuo mi ji
  • 주요 재료: 찹쌀, 닭고기, 표고버섯, 소금에 절인 달걀노른자, 연잎
  • 먹는 시간: 아침, 점심, 저녁
  • 추천 계절: 사계절

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  • 디엔두더(点都德, 喜粤楼)
    • 주소: 广州市越秀区中山一路57号(양지 지하철역 A출구 근처)
    • 영업시간: 월~일 07:30-21:00
    • 평균 가격: 68 RMB

바오짜이판(煲仔饭)

점토솥 밥
  • 소개: 바오짜이판(煲仔饭)은 전통적인 광저우식 뚝배기밥으로, 다양한 재료와 함께 도자기 솥에 밥을 지어 풍부한 향과 깊은 맛이 특징입니다. 쌀이 밑부분에서 바삭하게 눌어붙어 독특한 고소한 풍미를 즐길 수 있습니다.
  • 중국어 이름: 煲仔饭
  • 병음: bao zai fan
  • 주요 재료: 쌀밥, 닭고기, 중국식 소시지, 표고버섯, 해산물 및 기타 고기류
  • 먹는 시간: 점심, 저녁
  • 추천 계절: 사계절

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  • 민지 바오짜이판(民记煲仔饭, 北京路步行街店)
    • 주소: 广州市越秀区惠福东路452号
    • 영업시간: 월금 11:00-21:30, 토일 11:00-22:00
    • 평균 가격: 34 RMB

선징 샤오어(深井烧鹅)

구운 거위 슬라이스
  • 소개: 선징 샤오어(深井烧鹅)는 광저우에서 유명한 전통 요리로, 바삭한 껍질과 육즙 가득한 고기가 특징입니다. 청원(清远) 지역에서 자란 흑갈색 거위를 사용하며, 특제 양념으로 재운 후 깊은 오븐에서 천천히 구워 색이 선명한 황금빛을 띠고, 껍질은 바삭하고 속살은 부드러운 식감을 자랑합니다.
  • 중국어 이름: 深井烧鹅
  • 병음: shen jing shao e
  • 주요 재료: 거위 고기
  • 먹는 시간: 점심, 저녁
  • 추천 계절: 사계절

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  • 완녠 주러우(万年酒楼)
    • 주소: 广州市越秀区越秀南路20号-22号(团一大广场 A출구에서 동쪽으로 135m)
    • 영업시간: 11:00-14:30 / 17:00-22:30
    • 평균 가격: 83 RMB
  • 융싱 샤오라(永兴烧腊)
    • 주소: 广州市荔湾区梯云东路21-4号(文化公园역 E출구에서 도보 450m)
    • 영업시간: 11:00-13:30 / 16:30-18:30
    • 평균 가격: 84 RMB

샤자오(虾饺)

찐 새우 만두
  • 소개: 샤자오(虾饺)는 광동식 딤섬 중에서도 가장 대표적인 요리입니다. 얇고 투명한 피 속에 신선한 새우가 가득 찬 한입 크기의 만두로, 식감이 쫄깃하고 새우의 풍미가 그대로 살아 있습니다. 전통적인 샤자오는 반달 모양이며, 12개의 주름이 있어야 제대로 된 샤자오라고 합니다.
  • 중국어 이름: 虾饺
  • 병음: xia jiao
  • 주요 재료: 새우, 딤섬 피
  • 먹는 시간: 아침, 점심, 저녁
  • 추천 계절: 사계절

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  • 루윈 차주(禄运茶居·手工点心, 体育西店)
    • 주소: 广州市天河区六运一街17号文昌商务楼F2층(天环广场 근처)
    • 영업시간: 08:00-21:00
    • 평균 가격: 72 RMB

간정 사오마이(干蒸烧麦)

찐 돼지고기와 새우 샤오마이
  • 소개: 간정 사오마이(干蒸烧麦)는 광저우의 대표적인 딤섬 요리 중 하나로, 촉촉하고 감칠맛 나는 돼지고기와 새우를 소량의 피로 감싸 찐 음식입니다. 특히 광둥 지역에서는 ‘딤섬 4대 천왕’ 중 하나로 꼽힐 만큼 인기가 많습니다. 육즙이 풍부하고 담백한 맛이 일품입니다.
  • 중국어 이름: 干蒸烧麦
  • 병음: gan zheng shao mai
  • 주요 재료: 돼지고기, 새우, 표고버섯
  • 먹는 시간: 아침, 점심, 저녁
  • 추천 계절: 사계절

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  • 시디엔 딤섬탕수이(禧点·点心糖水)
    • 주소: 广州市番禺区汉兴二街与汉兴直街交叉口西南60米
    • 영업시간: 07:00-23:00
    • 평균 가격: 41 RMB

차사오바오(叉烧包)

찐 바베큐 돼지고기 번
  • 소개: 차사오바오(叉烧包)는 광둥식 딤섬에서 빠질 수 없는 대표적인 메뉴입니다. 달콤하고 짭짤한 바비큐 돼지고기(차슈)를 부드러운 빵 속에 넣어 찐 찐빵입니다. 쪄낸 후 빵이 약간 갈라지면서 속이 살짝 보이는 것이 특징으로, 마치 꽃이 핀 것처럼 보입니다.
  • 중국어 이름: 叉烧包
  • 병음: cha shao bao
  • 주요 재료: 차슈(바비큐 돼지고기), 밀가루
  • 먹는 시간: 아침, 점심, 저녁
  • 추천 계절: 사계절

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  • 싱위에 주자(兴悦酒家, 时光汇购物中心店)
    • 주소: 广州市天河区华穗路406号保利克洛维广场2期4层
    • 영업시간: 11:00-22:30
    • 평균 가격: 101 RMB

지짜이빙(鸡仔饼)

전통 치킨 비스킷
  • 소개: 지짜이빙(鸡仔饼)은 광둥성 광저우 지역의 전통적인 과자로, 광둥 4대 명과(名菓) 중 하나로 꼽힙니다. 원래는 “샤오펑빙(小凤饼)”이라고 불렸으며, 청나라 함풍(咸丰) 연간에 광저우 서관(西关) 지역에서 처음 만들어졌습니다. 겉은 바삭하고 속은 달콤하며, 고소한 향이 특징인 광둥식 전통 간식입니다.
  • 중국어 이름: 鸡仔饼
  • 병음: ji zai bing
  • 주요 재료: 밀가루, 계란, 돼지기름, 달콤한 소(팥소 또는 땅콩 등)
  • 먹는 시간: 간식
  • 추천 계절: 사계절

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  • 궈창 빙디엔(国强饼店)
    • 주소: 广州市海珠区海幢街道南华中路356号
    • 영업시간: 08:00-20:00
    • 평균 가격: 16 RMB

수피롄룽바오(酥皮莲蓉包)

겹겹이 연꽃 씨앗 페이스트 번
  • 소개: 수피롄룽바오(酥皮莲蓉包)는 광저우 지역에서 오랜 역사를 자랑하는 전통 과자입니다. 겹겹이 쌓인 바삭한 페이스트리 반죽 속에 달콤한 연자 페이스트(莲蓉, 연꽃 씨앗 페이스트)를 넣어 찐 빵으로, 한입 베어 물면 바삭한 껍질과 부드러운 속이 조화를 이루며 깊은 풍미를 즐길 수 있습니다.
  • 중국어 이름: 酥皮莲蓉包
  • 병음: su pi lian rong bao
  • 주요 재료: 연자 페이스트, 밀가루, 돼지기름
  • 먹는 시간: 간식
  • 추천 계절: 사계절

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  • 융창 빙지아(永昌饼家)
    • 주소: 广州市荔湾区西华路268号铺
    • 영업시간: 07:00-22:00
    • 평균 가격: 8 RMB

보우자이까오(钵仔糕)

스틱에 꽂힌 젤리 디저트 모음
  • 소개: 보우자이까오(钵仔糕)는 광둥 지역에서 널리 사랑받는 전통 디저트입니다. 쫀득한 식감과 달콤한 맛이 특징이며, 쌀가루와 전분을 기본으로 하여 다양한 맛을 더한 두 가지 유형이 있습니다. 오리지널 보우자이까오는 팥이나 녹두를 넣어 단맛을 강조한 스타일이고, 수정(水晶) 보우자이까오는 코코넛 밀크나 망고를 넣어 부드럽고 신선한 맛을 즐길 수 있습니다.
  • 중국어 이름: 钵仔糕
  • 병음: bo zai gao
  • 주요 재료: 쌀가루, 전분(澄面), 팥 또는 코코넛 밀크 등
  • 먹는 시간: 간식
  • 추천 계절: 사계절

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  • 천솽지(陈双记, 西华路店)
    • 주소: 广州市越秀区西华路241-3号(彩虹桥역 A출구에서 도보 320m)
    • 영업시간: 12:00-21:00
    • 평균 가격: 16 RMB

탕부수아이(糖不甩)

시럽에 담근 찹쌀떡
  • 소개: 탕부수아이(糖不甩)는 광둥 지역에서 오랜 역사를 가진 달콤한 디저트로, 둥글게 빚은 찹쌀떡을 달콤한 시럽과 땅콩가루, 흑임자로 덮은 음식입니다. 한입 베어 물면 쫀득한 식감과 함께 달콤한 시럽이 입안 가득 퍼지는 맛을 즐길 수 있습니다. 특히 생강 시럽을 추가하면 몸을 따뜻하게 해주는 효과도 있어 겨울철 간식으로도 인기입니다.
  • 중국어 이름: 糖不甩
  • 병음: tang bu shuai
  • 주요 재료: 찹쌀가루, 땅콩, 흑임자
  • 먹는 시간: 간식
  • 추천 계절: 사계절

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  • 펀팡 톈핀(芬芳甜品, 东湖西店)
    • 주소: 广州市越秀区东湖西路50号地下05铺
    • 영업시간: 07:00-20:30
    • 평균 가격: 13 RMB

마티까오(马蹄糕)

고구마 젤리 슬라이스
  • 소개: 마티까오(马蹄糕)는 광둥성 전통 디저트로, 반투명한 황금빛을 띠는 말랑말랑한 푸딩 같은 식감이 특징입니다. 주재료인 마티(荸荠, 물밤)는 아삭한 식감이 있어 푹신한 케이크와 대조적인 씹는 재미를 선사합니다. 달콤하면서도 너무 진하지 않아 부담 없이 즐길 수 있는 광저우식 간식입니다.
  • 중국어 이름: 马蹄糕
  • 병음: ma ti gao
  • 주요 재료: 물밤(荸荠), 설탕, 전분
  • 먹는 시간: 간식
  • 추천 계절: 사계절

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  • 더타이 마티펀(德泰马蹄粉)
    • 주소: 广州市荔湾区龙津西路242号(푸리광장 근처)
    • 영업시간: 07:00-19:00
    • 평균 가격: 14 RMB

뉴싼싱(牛三星)

소 내장 스프
  • 소개: 뉴싼싱(牛三星)은 광저우에서만 맛볼 수 있는 독특한 전통 요리로, 소의 내장(심장, 간, 신장) 세 가지 부위를 사용한 요리입니다. 신선한 내장을 사용하여 정성껏 손질하고, 적절한 조리법으로 잡내 없이 부드럽고 감칠맛 나는 맛을 살렸습니다. 여기에 부추와 절인 무(酸萝卜)를 곁들이면 더욱 깊은 풍미를 즐길 수 있습니다.
  • 중국어 이름: 牛三星
  • 병음: niu san xing
  • 주요 재료: 소 심장, 소 간, 소 신장
  • 먹는 시간: 아침, 점심, 저녁
  • 추천 계절: 사계절

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  • 촨지 펀몐(焯记粉面)
    • 주소: 广州市荔湾区乌石墩小区西门旁
    • 영업시간: 07:00-21:30
    • 평균 가격: 19 RMB

사허펀(沙河粉)

숙주와 소고기 볶음
  • 소개: 사허펀(沙河粉)은 광저우의 대표적인 쌀국수 요리입니다. 매끄럽고 쫄깃한 면발과 부드러운 식감이 특징이며, 소고기, 새우, 숙주나물 등과 함께 조리되어 담백한 맛을 자랑합니다. 사허 지역에서 유래한 이 국수는 국물 요리 또는 볶음 요리로도 즐길 수 있어 다양하게 맛볼 수 있습니다.
  • 중국어 이름: 沙河粉
  • 병음: sha he fen
  • 주요 재료: 쌀국수, 소고기, 새우, 숙주나물
  • 먹는 시간: 점심, 저녁
  • 추천 계절: 사계절

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  • 웨이차오 자오찬디엔(威桥早餐店)
    • 주소: 广州市番禺区长堤东路与德胜路交叉口东140米
    • 영업시간: 07:00-12:00
    • 평균 가격: 16 RMB

팅짜이저우(艇仔粥)

광동식 해산물 죽
  • 소개: 팅짜이저우(艇仔粥)는 광저우에서만 맛볼 수 있는 전통적인 해산물 죽 요리입니다. 진한 육수로 우려낸 부드러운 쌀죽에 신선한 해산물과 돼지고기, 바삭한 유탸오(油条, 중국식 꽈배기 튀김)가 올라가 풍미를 더합니다. 원래는 광저우 지역의 수상 생활을 하던 ‘딴민(疍民)’이라는 사람들이 먹던 음식에서 유래되었으며, 현재는 많은 광저우 사람들이 즐기는 인기 요리입니다.
  • 중국어 이름: 艇仔粥
  • 병음: ting zai zhou
  • 주요 재료: 쌀, 해산물(생선, 새우 등), 돼지고기, 유탸오
  • 먹는 시간: 아침, 점심, 저녁
  • 추천 계절: 사계절

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  • 우잔지(伍湛记, 广州老字号)
    • 주소: 广州市荔湾区龙津东路871号
    • 영업시간: 08:00-20:30
    • 평균 가격: 13 RMB

광저우 여행 필수 가이드