샤먼 전통 음식 탐방: 미식가를 위한 가이드

안녕하세요! 저는 중국에 거주하는 해외 미식 블로거 Emma Lee입니다. 중국에 온 이후로 이곳의 다채로운 미식 문화에 깊이 매료되었습니다. 길거리에서 만날 수 있는 간식부터 고급 레스토랑까지, 저는 다양한 음식을 탐방하고 잊을 수 없는 미식 경험을 공유하는 것을 좋아합니다. 오늘은 여러분과 함께 샤먼(厦门)의 미식 천국을 탐험하며 이 도시에서 꼭 맛봐야 할 별미를 소개해 드리겠습니다!

샤먼의 꼭 먹어봐야 할 전통 요리

사차면

• 소개: 사차면은 샤먼을 대표하는 음식 중 하나로, 바다와 육지가 조화를 이루는 듯한 풍미가 특징입니다. 진한 사차 국물이 면과 다양한 해산물을 감싸며, 한 입만 먹어도 깊은 감동을 선사합니다. 쫄깃한 면발과 고소한 사차 소스, 그리고 신선한 새우, 오리 피, 두부 등이 어우러져 입안 가득 만족감을 줍니다.
• 중국어 이름: 沙茶面
• 병음: Sha Cha Mian
• 주요 재료: 면, 사차 소스, 새우, 돼지고기, 오징어, 숙주
• 주로 먹는 시간: 아침, 점심, 저녁
• 추천하는 계절: 연중 내내

샤먼 사차면 추천 레스토랑

• 쓰리 사차면 (고궁점)
  • 주소: 샤먼시 쓰밍구 샤허루 371호 (Apple 지도/Amap)
  • 영업 시간: 월요일~일요일 07:00~20:00
  • 1인당 평균 가격: 15 RMB
• 사차린 (태자산장점)
  • 주소: 샤먼시 쓰밍구 완서루 태자산장 3호 1A1점 (Apple 지도/Amap)
  • 영업 시간: 월요일~일요일 16:30~21:30
  • 1인당 평균 가격: 19 RMB

강모오리

• 소개: 강모오리는 몸을 따뜻하게 해주는 보양 요리입니다. 생강의 강한 향과 오리고기가 어우러져 깊고 진한 맛을 냅니다. 천천히 끓이면서 국물은 더욱 진해지고, 고기는 부드러워집니다. 추운 계절에는 몸과 마음을 따뜻하게 해주는 완벽한 요리입니다.
• 중국어 이름: 姜母鸭
• 병음: Jiang Mu Ya
• 주요 재료: 오리고기, 생강, 미주, 간장, 팔각
• 주로 먹는 시간: 점심, 저녁
• 추천하는 계절: 연중 내내

샤먼 강모오리 추천 레스토랑

• 바이자춘 하오더라이 강모오리
  • 주소: 샤먼시 쓰밍구 중싱루 40호 (Apple 지도/Amap)
  • 영업 시간: 월요일~일요일 08:00~21:00
  • 1인당 평균 가격: 57 RMB

투순동

• 소개: 투순동은 샤먼에서만 맛볼 수 있는 독특한 해산물 요리입니다. 투명한 젤리 속에 신선한 해양 생물이 들어 있어 쫀득하고 깔끔한 맛이 특징입니다. 주 재료는 ‘스타워럼(星虫)’이라는 해양 생물로, 처음에는 거부감이 들 수도 있지만 한 번 맛보면 그 감칠맛을 잊을 수 없습니다.
• 중국어 이름: 土笋冻
• 병음: Tu Sun Dong
• 주요 재료: 투순(스타워럼), 생강, 마늘
• 주로 먹는 시간: 간식
• 추천하는 계절: 연중 내내

샤먼 투순동 추천 레스토랑

• 라오얼 스커우 투순동 (홍콩 광장 플래그십 스토어)
  • 주소: 샤먼시 쓰밍구 샤허루 296호 (Apple 지도/Amap)
  • 영업 시간: 월요일~일요일 08:00~22:00
  • 1인당 평균 가격: 34 RMB

허즈젠

• 소개: 허즈젠은 샤먼의 대표적인 해산물 요리로, 바삭한 겉과 촉촉한 속이 완벽한 조화를 이루는 요리입니다. 특히 신선한 굴과 계란을 사용하여 만든 부드러운 식감이 매력적입니다. 한입 베어 물면 바다의 향이 입안 가득 퍼지며, 감칠맛이 뛰어납니다.
• 중국어 이름: 海蛎煎
• 병음: Hai Li Jian
• 주요 재료: 해산물(굴), 계란, 고구마 전분, 대파, 고수
• 주로 먹는 시간: 간식
• 추천하는 계절: 연중 내내

샤먼 허즈젠 추천 레스토랑

• 위바오사오
  • 주소: 샤먼시 쓰밍구 대학로 91호 (Apple 지도/Amap)
  • 영업 시간: 월요일~일요일 10:30~15:00, 17:00~21:00
  • 1인당 평균 가격: 58 RMB

소육종

• 소개: 소육종은 샤먼의 전통적인 간식으로, 특별한 조리법과 풍부한 맛으로 유명합니다. 찹쌀, 삼겹살, 표고버섯, 짭짤한 달걀 노른자 등이 절묘하게 조화를 이루며, 오랜 시간 동안 푹 삶아져 깊고 진한 풍미를 자랑합니다. 한입 베어 물면 입안에서 살살 녹는 부드러운 식감이 일품입니다.
• 중국어 이름: 烧肉粽
• 병음: Shao Rou Zong
• 주요 재료: 찹쌀, 삼겹살, 표고버섯, 건새우, 땅콩
• 주로 먹는 시간: 간식
• 추천하는 계절: 연중 내내

샤먼 소육종 추천 레스토랑

• 1980 소육종 (쓰베이점)
  • 주소: 샤먼시 쓰밍구 후빈시루 8호 협성대厦 F1층 108호 (Apple 지도/Amap)
  • 영업 시간: 월요일~일요일 09:00~22:00
  • 1인당 평균 가격: 24 RMB

화생탕

• 소개: 화생탕은 샤먼에서 꼭 맛봐야 할 전통적인 디저트입니다. 엄선된 고품질 땅콩을 오랜 시간 끓여 부드럽고 진한 국물을 만들어 냅니다. 한 그릇의 화생탕을 마시면 피로가 풀리고, 입안 가득 퍼지는 고소한 맛이 행복감을 선사합니다.
• 중국어 이름: 花生汤
• 병음: Hua Sheng Tang
• 주요 재료: 땅콩, 얼음 설탕
• 주로 먹는 시간: 간식
• 추천하는 계절: 연중 내내

샤먼 화생탕 추천 레스토랑

• 쓰베이 화생탕
  • 주소: 샤먼시 쓰밍구 루장제다오 쌍롄츠커뮤니티 쓰밍베이루 64-101호 (Apple 지도/Amap)
  • 영업 시간: 월요일~일요일 07:00~03:00
  • 1인당 평균 가격: 10 RMB

우샹탸오

• 소개: 우샹탸오는 푸젠성 민난 지역의 전통적인 간식입니다. 바삭한 튀김옷 안에는 정성스럽게 양념된 돼지고기와 마가목이 가득 차 있어 고소한 향이 퍼집니다. 한 입 먹으면 바삭한 식감과 부드러운 속살이 완벽한 조화를 이루어 남녀노소 누구나 좋아하는 맛입니다.
• 중국어 이름: 五香条
• 병음: Wu Xiang Tiao
• 주요 재료: 돼지고기, 두부피, 오향가루
• 주로 먹는 시간: 점심, 저녁
• 추천하는 계절: 연중 내내

샤먼 우샹탸오 추천 레스토랑

• 바시 아제 우샹
  • 주소: 샤먼시 쓰밍구 카이허루와 단수이샹 교차점 (Apple 지도/Amap)
  • 영업 시간: 월요일~일요일 06:30~20:30
  • 1인당 평균 가격: 9 RMB

사오셴차오

• 소개: 사오셴차오는 민난 지역과 대만에서 인기 있는 전통적인 음료로, 여름철 더위를 날려주는 최고의 디저트입니다. 시원하고 부드러운 젤리 같은 식감과 고소한 땅콩, 달콤한 홍두, 쫀득한 타로볼이 어우러져 풍미가 일품입니다. 여름에는 차갑게, 겨울에는 따뜻하게 즐길 수 있어 사계절 내내 사랑받는 디저트입니다.
• 중국어 이름: 烧仙草
• 병음: Shao Xian Cao
• 주요 재료: 선초(仙草), 홍두, 땅콩, 타로볼, 연유
• 주로 먹는 시간: 간식
• 추천하는 계절: 연중 내내

샤먼 사오셴차오 추천 레스토랑

• 센산 시엔차오 (쓰베이점)
  • 주소: 샤먼시 쓰밍구 쓰밍베이루 149-102호 (Apple 지도/Amap)
  • 영업 시간: 월요일~일요일 10:00~02:00
  • 1인당 평균 가격: 16 RMB

샤먼룬빙

• 소개: 샤먼룬빙은 푸젠성 샤먼 지역의 전통적인 요리로, 흔히 ‘춘권’ 또는 ‘춘빙’이라고도 불립니다. 얇은 밀가루 피에 숙주, 땅콩 가루, 채소, 해산물 등을 가득 넣고 말아서 먹는 방식으로, 재료의 신선한 맛과 쫄깃한 식감을 동시에 즐길 수 있습니다.
• 중국어 이름: 厦门薄饼
• 병음: Xia Men Bo Bing
• 주요 재료: 밀전병 피, 두부, 숙주, 땅콩 가루, 당근
• 주로 먹는 시간: 아침, 점심, 저녁
• 추천하는 계절: 연중 내내

샤먼 샤먼룬빙 추천 레스토랑

• 헤이밍 룬빙
  • 주소: 샤먼시 쓰밍구 샤허루 296-1352호 (Apple 지도/Amap)
  • 영업 시간: 월요일~일요일 09:00~22:00
  • 1인당 평균 가격: 8 RMB

위완

• 소개: 위완은 샤먼을 대표하는 전통 요리 중 하나로, 신선한 생선을 이용해 만든 쫄깃하고 부드러운 식감이 특징입니다. 정성스럽게 다져진 생선 살을 반죽하여 동그랗게 빚어 끓이면, 속이 부드럽고 촉촉한 생선 완자가 완성됩니다. 단독으로 먹거나 국물 요리에 넣어도 훌륭한 맛을 자랑합니다.
• 중국어 이름: 鱼丸
• 병음: Yu Wan
• 주요 재료: 생선살(고등어, 도미 등), 전분, 달걀흰자, 소금
• 주로 먹는 시간: 점심, 저녁
• 추천하는 계절: 연중 내내

샤먼 위완 추천 레스토랑

• 황위란 위완
  • 주소: 샤먼시 쓰밍구 중산로 75호 (Apple 지도/Amap)
  • 영업 시간: 월요일~일요일 09:30~23:00
  • 1인당 평균 가격: 33 RMB

쓰궈탕

• 소개: 쓰궈탕은 샤먼에서 특히 여름철에 인기 있는 전통 디저트로, 다양한 곡물과 과일을 넣어 시원하고 달콤한 맛이 특징입니다. 건강에도 좋고 더위를 식혀주는 효과가 있어 많은 사람들이 즐겨 찾는 여름철 간식입니다.
• 중국어 이름: 四果汤
• 병음: Si Guo Tang
• 주요 재료: 팥, 율무, 타피오카, 선초(仙草), 코코넛 밀크
• 주로 먹는 시간: 간식
• 추천하는 계절: 연중 내내

샤먼 쓰궈탕 추천 레스토랑

• 촨보 쓰궈탕
  • 주소: 샤먼시 쓰밍구 윤당제다오 위허베이리 375-2호 (Apple 지도/Amap)
  • 영업 시간: 월요일~일요일 10:30~22:00
  • 1인당 평균 가격: 10 RMB

위궈

• 소개: 위궈는 샤먼의 전통적인 명절 음식으로, 으깬 토란 반죽으로 만든 피에 다양한 속재료를 넣어 찐 음식입니다. 갓 쪄낸 위궈는 부드럽고 쫄깃하며, 달콤한 소스와 함께 먹으면 더욱 풍미가 깊어집니다. 특히 샤먼 사람들에게는 어린 시절의 추억을 떠올리게 하는 소울푸드입니다.
• 중국어 이름: 芋包
• 병음: Yu Bao
• 주요 재료: 토란, 찹쌀가루, 표고버섯, 건새우, 삼겹살
• 주로 먹는 시간: 간식
• 추천하는 계절: 연중 내내

샤먼 위궈 추천 레스토랑

• 위바오사오
  • 주소: 샤먼시 쓰밍구 대학로 91호 (Apple 지도/Amap)
  • 영업 시간: 월요일~일요일 10:30~15:00, 17:00~21:00
  • 1인당 평균 가격: 58 RMB