มณฑลเหลียวหนิง (Liaoning) ตั้งอยู่ทางตอนใต้ของภูมิภาคตะวันออกเฉียงเหนือของจีน มีชายฝั่งติดกับทะเลเหลืองและทะเลโป๋ไห่ ทิศตะวันตกติดกับเหอเป่ย ทิศเหนือติดกับจี๋หลิน จึงนับว่าเป็น “ประตูสู่จีนตะวันออกเฉียงเหนือ” ที่สำคัญทั้งด้านเศรษฐกิจ การคมนาคม และวัฒนธรรม
เมืองเอกอย่าง เสิ่นหยาง (沈阳) เคยเป็นเมืองหลวงในยุคต้นราชวงศ์ชิง ส่วน ต้าเหลียน (大连) มีเสน่ห์ด้วยทัศนียภาพชายทะเลและกลิ่นอายของเมืองทันสมัย นอกจากนี้ อันซาน, เปิ่นซี, ตานตง ต่างก็มีความโดดเด่นในแบบของตัวเอง จึงเหมาะกับนักเดินทางที่ต้องการค้นพบมุมใหม่ๆ ของประเทศจีน
ภูมิประเทศของเหลียวหนิงมีทั้งภูเขา ที่ราบ แม่น้ำ และชายฝั่งทะเล รวมถึงทรัพยากรธรรมชาติมากมาย เดิมทีนี่คือฐานอุตสาหกรรมของประเทศ แต่ทุกวันนี้ยังเป็นแหล่งท่องเที่ยวที่ครบรส ทั้งประวัติศาสตร์ วัฒนธรรม ธรรมชาติ สกี ออนเซ็น และบรรยากาศชายแดนที่ไม่เหมือนใคร
เหลียวหนิงมีทั้งหมด 14 เมืองระดับจังหวัด โดย 2 เมืองในนั้นมีสถานะเทียบเท่าเมืองใหญ่พิเศษ แต่ละเมืองล้วนมีเสน่ห์เฉพาะตัว เหมาะกับการท่องเที่ยวในเชิงลึก
เมืองที่นักท่องเที่ยวนิยมมากที่สุดคือ เสิ่นหยาง และ ต้าเหลียน อย่างไรก็ตาม เมืองอื่นๆ เช่น อันซาน, เปิ่นซี, ตานตง, จิ่นโจว ก็มีธรรมชาติสวยงามและมรดกทางวัฒนธรรมที่ไม่ควรมองข้าม
เมืองหลวงของมณฑลเหลียวหนิง อดีตศูนย์กลางของราชวงศ์ชิง มีทั้งพระราชวังโบราณและคฤหาสน์ขุนศึกจาง เสิ่นหยางยังเป็นเมืองอุตสาหกรรมขนาดใหญ่ที่ผสมผสานกับวัฒนธรรมอย่างลงตัว
เมืองชายทะเลที่มีทั้งความโรแมนติกและความทันสมัย จุดเด่นคือจัตุรัสซิงไห่ สวนเสือทะเล และเกาะปังชุ่ย เป็นเมืองที่เหมาะกับการพักผ่อนหน้าร้อน
แม้ขึ้นชื่อเรื่องเหล็กกล้า แต่อันซานก็มีธรรมชาติที่สวยงาม โดยเฉพาะอุทยานภูเขาเฉียนซาน ซึ่งมีวัดพุทธและเส้นทางเดินเขาที่เงียบสงบ
อุดมไปด้วยแร่ธาตุและธรรมชาติ จุดเด่นคือถ้ำเปิ่นซีที่สามารถล่องเรือได้ และภูเขากวนเหมินที่เปลี่ยนสีตามฤดูกาล
เมืองชายแดนที่สามารถมองเห็นประเทศเกาหลีเหนือจากฝั่งจีน มีสะพานประวัติศาสตร์และพิพิธภัณฑ์สงครามที่น่าศึกษา
ไม่ว่าคุณจะชอบประวัติศาสตร์ ทะเล หรือธรรมชาติแบบผจญภัย มณฑลเหลียวหนิงก็มีครบ ให้คุณสัมผัสได้ในทริปเดียว
เป็นพระราชวังของราชวงศ์ชิงที่เก่าแก่ที่สุดรองจากพระราชวังต้องห้ามในปักกิ่ง สร้างผสมผสานหลายเชื้อชาติ และมีคุณค่าทางประวัติศาสตร์สูงมาก
จัตุรัสกลางเมืองที่ใหญ่ที่สุดในเอเชีย รายล้อมด้วยอาคารทันสมัยและวิวทะเลที่ถ่ายรูปสวยทุกมุม
ถ้ำใต้ดินขนาดใหญ่ที่มีน้ำไหลผ่าน นักท่องเที่ยวสามารถล่องเรือชมหินงอกหินย้อยภายในได้
ได้ชื่อว่าเป็น “ไข่มุกแห่งภาคตะวันออกเฉียงเหนือ” มีทั้งหน้าผา วัดพุทธ และจุดชมวิวที่สงบเงียบ
จุดชมวิวชายแดนจีน-เกาหลีเหนือ พร้อมเรียนรู้ประวัติศาสตร์จากยุคสงครามเกาหลี
เมืองป้อมโบราณที่ยังคงสภาพสมบูรณ์จากยุคราชวงศ์หมิง มีทั้งกำแพงเมือง หอคอย และวิวทะเลในจุดเดียว
อาหารในเหลียวหนิงเป็นส่วนหนึ่งของอาหารจีนภาคตะวันออกเฉียงเหนือ (ตงเป่ย) ที่เน้นรสชาติเข้มข้น ปริมาณเยอะ และมักใช้วิธีการตุ๋นหรืออบ นิยมรับประทานในฤดูหนาว และมีเอกลักษณ์ต่างกันในแต่ละเมือง
หมูชุบแป้งทอดราดซอสเปรี้ยวหวาน กรอบนอกนุ่มใน เมนูคลาสสิกที่ใครๆ ก็ชอบ
ของกินเล่นชื่อดังของเสิ่นหยาง รสเผ็ดๆ เค็มๆ เคี้ยวมัน เคล้าเบียร์เย็นคือที่สุด
เมนูหรูจากทะเลต้าเหลียน เนื้อหอยเม่นสดๆ ผสมไข่เนื้อเนียน รสชาติละมุน
ไม้เสียบย่างถ่านแบบต้นตำรับ ใส่พริกป่น ยี่หร่า และกระเทียม อร่อยถึงใจโดยเฉพาะตอนกลางคืน
เมนูบ้านๆ ที่ใช้ไก่เลี้ยงปล่อยและเห็ดป่าต้มจนหอม หวานกลมกล่อม
ลวกหรือลวกเย็น เสิร์ฟพร้อมซอสเปรี้ยว เป็นกับแกล้มฤดูร้อนที่สดชื่นมาก
เหลียวหนิงมีพื้นที่ประมาณ 148,000 ตารางกิโลเมตร ประชากรราว 42 ล้านคน ข้อมูลเมืองต่างๆ มีดังนี้ (อัปเดตปี 2023):
เหลียวหนิงมีภูมิอากาศแบบมรสุมเขตอบอุ่น ฤดูกาลชัดเจน ฤดูหนาวหนาวจัดและแห้ง ฤดูร้อนชื้นและร้อน เดือนต่อเดือนเป็นดังนี้:
ช่วงที่เหมาะกับการเที่ยวที่สุดคือเดือน พ.ค. – ต.ค. โดยเฉพาะคนที่ชอบธรรมชาติ ภูเขา หรือเมืองชายทะเล
รายการรหัสไปรษณีย์และรหัสโทรศัพท์ของเมืองหลักในมณฑลเหลียวหนิง: