สำรวจรสชาติแท้จริงของ ‘Long Time Ago’ สเก็บแกะ

สวัสดีค่ะ ฉันคือ Emma Lee นักชิมจากต่างประเทศที่ตอนนี้เรียกถนนหนทางในจีนว่าเป็นบ้านของตัวเอง ฉันหลงใหลในการสำรวจโลกของอาหารที่กว้างขวางในประเทศนี้ ตั้งแต่ขนมข้างทางไปจนถึงร้านอาหารหรูหรา วันนี้ฉันจะมานำเสนอสิ่งที่ฉันค้นพบใหม่ล่าสุด “ร้านย่างนานมาก” ซึ่งไม่ใช่แค่การรับประทานอาหาร แต่เป็นการผจญภัยลึกเข้าไปในรสชาติของจีน

แนะนำร้านย่างนานมาก

• ชื่อภาษาจีน: 很久以前
• ประเภทอาหาร: อาหารย่าง
• จุดเด่น: เมื่อสั่งอาหารแล้วพนักงานจะช่วยย่างอาหารให้คุณที่โต๊ะ โดยมีเตาย่างที่หมุนไปมาอยู่ตรงหน้าคุณ
• เมนูแนะนำ: คะเนหมูย่าง (羊肉串)
• เวลาแนะนำในการไป: มื้อกลางวันและมื้อค่ำ
• ฤดูกาลที่เหมาะสม: ทุกฤดูกาล
• ค่าใช้จ่ายเฉลี่ย: 125 RMB ต่อคน
• กลุ่มลูกค้าที่เหมาะสม: สำหรับคนที่ชอบย่างแต่ไม่อยากย่างเอง รวมถึงคู่รัก, ครอบครัว, คนเดียว, หรือการประชุมของบริษัท
• เวลาเปิดร้าน: ปกติจะเปิด 11:00-14:00 และ 17:00-00:30 เวลาของแต่ละสาขาอาจแตกต่างกัน
• เมืองที่มีสาขา: ปักกิ่ง, เซี่ยงไฮ้, เซินเจิ้น, หางโจว, หนิงโป, หนานจิง, ซูโจว, อู่ซี, ฉางโจว, เจิ้งโจว
• ที่อยู่ร้าน:รายชื่อสาขา

วิธีการจอง

เนื่องจากร้านนี้ได้รับความนิยมมาก มีวิธีการจองสองวิธี:

• จองที่ร้าน: การจองที่ร้านสะดวก แต่โดยปกติจะต้องรอประมาณ 40 นาทีหน้าร้าน จึงไม่แนะนำ
• ผ่าน WeChat: ค้นหาบัญชีทางการ “ย่างนานมาก” และเลือกสาขาล่วงหน้าไม่ต้องกังวลถ้าหมายเลขเต็ม ถ้าเกินหมายเลขแค่รออีก 3 โต๊ะ ไม่ต้องเริ่มใหม่

คู่มือการสั่งอาหาร

• จำนวนหมูย่าง: โดยทั่วไปหนึ่งคนจะสั่ง 1 ดับ (12 ไม้) หากมาด้วยกัน 2 คนก็สั่ง 2 ดับ หากกินหมดแล้วอยากกินเพิ่มสามารถสั่ง 1/2 ดับ (6 ไม้) ได้
• ผัก: สามารถสั่งได้ตามใจชอบ แต่แนะนำให้ลองสั่งหน่อไม้ย่าง
• ของทานเล่น: ไอศกรีมฮาร์ลาร์ใหญ่ แนะนำให้ 2 คนสั่ง 1 ถ้วย
• จานหลัก: หากเป็น 2 คน แนะนำให้สั่ง 1 จานหลัก เช่น ข้าวผัดพริกไทยไทยหรือบะหมี่ แล้วแบ่งกันกิน เพราะปริมาณพอเหมาะ
• เครื่องดื่ม: เบียร์ ย่าง + เบียร์ เป็นคู่ที่ลงตัวที่สุด

เมนูแนะนำสำหรับคนที่มาครั้งแรก

ไม้ย่าง

• หมูย่างเซ็นเตอร์: เมนูเซ็นเตอร์ที่ใช้เนื้อแกะจากทุ่งหญ้าฮูลุนเบียร์ เนื้อหมูมีความนุ่มและมีมันปนเนื้อที่ลงตัวมากที่สุด ต่อไม้สามารถได้ทั้งเนื้อซี่โครง เนื้อมันและเนื้อแดงของแกะ! รสชาติฉ่ำ นุ่มและไม่มันเกินไป! ไม่ควรพลาด!
• ปีกไก่แบบออลเลียน: รสชาติดีมากๆ ย่างออกมานุ่ม สามารถขอให้พนักงานช่วยแกะกระดูกให้ได้ สะดวกและอร่อย แถมไม่ต้องทำมือเปื้อน
• ข้าวโพดย่าง: แนะนำให้เลือกแบบหวานนะครับ สำหรับรสชาติหวานที่กินแล้วอร่อยมากกว่ารสเค็ม พื้นผิวด้านนอกเคลือบด้วยนมข้นหวานที่หวานหนึบหนับเหมาะกับการเป็นของหวานหลังมื้ออาหาร
• เต้าหู้ปลา: เต้าหู้มีรูปร่างเหมือนปลาตัวเล็กๆ ข้างในมีไข่ปลาเต็มไปหมด สดมากและน่าทึ่งจริงๆ
• หมูสามชั้น: หมูสามชั้นย่างที่ฉันเคยกินคือจานที่ไม่รู้สึกมันเลย
• กล้ามเนื้อวัว: เนื้อกล้ามเนื้อวัวย่าง ที่มีความหนาแน่นสุดๆ

ของทานเล่น

• กะหล่ำปลีหมักย่าง: กินกับเนื้อแล้วรู้สึกสดชื่น รสเปรี้ยวและช่วยเปิดรสได้ดี ต้องลอง!
• กล้วยทอด: กล้วยเคลือบด้วยเกล็ดขนมปังทอดจนกรอบนอกนุ่มใน โรยด้วยซอสช็อกโกแลต จนได้รสชาติที่พอดี
• หน่อไม้ย่าง: เลือกได้ระหว่างหน่อไม้ย่างกับกะหล่ำปลีหมัก แนะนำให้ลองหน่อไม้ย่าง
• มันฝรั่งทอด: มันฝรั่งมีความหอมกลมกล่อมเนื้อในแท้ๆ รสชาติที่เข้มข้นแต่ไม่เลี่ยน
• มะเขือย่าง: สามารถขอให้พนักงานลอกเปลือกออก จะอร่อยขึ้นมาก
• เบียร์: ย่าง + เบียร์ เป็นคู่ที่สมบูรณ์แบบ

ของหวาน

• ไอศกรีมฮาร์ลาร์ใหญ่: ถ้าชอบกินของหวานเย็นๆ ต้องไม่พลาดไอศกรีมที่นี่ รสชาติของบลูเบอร์รี่และนมเข้มข้นมีรสชาติที่หลากหลาย

จานหลัก

• ข้าวผัดพริกไทยไทย: ทุกครั้งที่ไปต้องสั่งจานนี้
• มาม่า: อาจจะดูธรรมดา แต่ก็อร่อยดี

เคล็ดลับประหยัดเงิน

• สั่งอาหารทีละชุด: โดยเฉพาะหมูย่าง เนื่องจากการเสิร์ฟค่อนข้างเร็ว หากไม่พอก็สามารถสั่งเพิ่มได้ทันที
• วิธีการจ่ายเงิน: แนะนำให้จ่ายผ่านบัญชี WeChat ซึ่งจะได้รับคะแนนสะสมที่สามารถใช้เป็นส่วนลดในครั้งถัดไป
• แผ่นลดความร้อน: เพราะความร้อนจากการย่างค่อนข้างมาก คุณสามารถขอแผ่นลดความร้อนฟรีจากพนักงานเพื่อทาไว้ที่หน้าผากและลดอุณหภูมิได้

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารจีนเยี่ยมชม คู่มืออาหารจีน