คู่มืออาหารพื้นเมืองของจูไห่ที่ต้องลอง

สวัสดีค่ะ! ฉันคือ Emma Lee บล็อกเกอร์อาหารจากต่างประเทศที่อาศัยอยู่ในประเทศจีน โดยมุ่งเน้นการสำรวจอาหารจากถนนสายต่าง ๆ และร้านอาหารหรู ๆ ทั่วจีน การเดินทางทุกครั้งของฉันจะพาคุณไปค้นหาความอร่อยใหม่ ๆ และแบ่งปันกับทุกคนให้ได้รู้จักวัฒนธรรมการทานอาหารที่หลากหลาย วันนี้ฉันจะพาคุณมารู้จักกับอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ของเมืองจูไห่ เมืองริมทะเลที่มีชื่อเสียงไม่เพียงแค่ทิวทัศน์สวยงาม แต่ยังมีอาหารท้องถิ่นอร่อยมากมายตั้งแต่ของกินบนถนนไปจนถึงร้านอาหารที่มีเอกลักษณ์ ทุกจานมีเรื่องราวที่น่าสนใจ ตอนนี้มาเริ่มต้นการผจญภัยของเราไปกับอาหารที่ไม่ควรพลาดของจูไห่กันเลยค่ะ!

อาหารท้องถิ่นที่คุณต้องลองในจูไห่

ขนมเป็ดหงเซียน

• คำอธิบาย: ขนมเป็ดหงเซียน เป็นอาหารชื่อดังของเมืองจูไห่ ใช้เป็ดจากท้องถิ่นเป็นวัตถุดิบหลัก ซึ่งผ่านการปรุงอย่างพิถีพิถันจนได้เนื้อเป็ดที่นุ่มละมุนและมีรสชาติกลมกล่อม
• ชื่อจีน: 横山鸭扎包
• พินยิน: Heng Shan Ya Zha Bao
• วัตถุดิบหลัก: เนื้อเป็ด, ข้าวเหนียว, เห็ดหอม, ไข่เค็ม
• เวลาที่นิยมทาน: มื้อกลางวันและมื้อเย็น
• ช่วงเวลาที่เหมาะสำหรับทาน: ตลอดทั้งปี

ร้านอาหารแนะนำสำหรับขนมเป็ดหงเซียน

• ร้านอาหารเหอซู๋กงขนมเป็ดหงเซียน (สาขาดูหมู่)
  • ที่อยู่: 121 ถนนต้าเหม่า เขตดูหมู่ จูไห่
  • เวลาเปิด: จันทร์-อาทิตย์ 10:00-19:00
  • ราคาเฉลี่ยต่อคน: 33 RMB

บ่อไจ่ข้าว

• คำอธิบาย: บ่อไจ่ข้าวเป็นขนมหวานท้องถิ่นของจูไห่ ใช้แป้งข้าวเหนียวและน้ำเชื่อมเป็นวัตถุดิบหลัก โดยการนึ่งจนข้าวเหนียวมีลักษณะใสสวยและมีรสชาติหวานอร่อย
• ชื่อจีน: 钵仔糕
• พินยิน: Bo Zi Gao
• วัตถุดิบหลัก: แป้งข้าวเหนียว, น้ำตาล, น้ำ, กะทิ
• เวลาที่นิยมทาน: ขนม
• ช่วงเวลาที่เหมาะสำหรับทาน: ตลอดทั้งปี

ร้านอาหารแนะนำสำหรับบ่อไจ่ข้าว

• มีร้านค้ามากมายตามริมถนน และบางครั้งสามารถหาซื้อได้จากรถเข็นขายข้างทาง
  • ราคาเฉลี่ยต่อคน: 5 RMB

เซี่ยงเฮงหวงซาเซี่ยน

• คำอธิบาย: เซี่ยงเฮงหวงซาเซี่ยนเป็นอาหารดั้งเดิมของเมืองจูไห่และยังเป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่สำคัญ โดยใช้หอยจากแม่น้ำที่อยู่ในดินทรายซึ่งมีคุณค่าทางอาหารสูง
• ชื่อจีน: 上横黄沙蚬
• พินยิน: Shang Heng Huang Sha Xian
• วัตถุดิบหลัก: หอยหอม
• เวลาที่นิยมทาน: มื้อกลางวันและมื้อเย็น
• ช่วงเวลาที่เหมาะสำหรับทาน: ตลอดทั้งปี

ร้านอาหารแนะนำสำหรับเซี่ยงเฮงหวงซาเซี่ยน

• ร้านเซี่ยงเฮงหวงซาเซี่ยน
  • ที่อยู่: 280 เมตรทางทิศตะวันออกเฉียงใต้ของทางแยกระหว่างซอยหม่าเซียงลี และถนนจิงหวาน
  • เวลาเปิด: จันทร์-อาทิตย์ 10:00-21:00
  • ราคาเฉลี่ยต่อคน: 93 RMB

ข้าวหมึก

• คำอธิบาย: ข้าวหมึกเป็นขนมที่ได้รับความนิยมในจูไห่ โดยมีการใช้กุ้งแห้งและข้าวเหนียวเป็นส่วนประกอบหลัก รสชาติกรอบและอร่อย
• ชื่อจีน: 虾米糍
• พินยิน: Xia Mi Ci
• วัตถุดิบหลัก: แป้งข้าวเหนียว, กุ้งแห้ง, น้ำตาล, กะทิ
• เวลาที่นิยมทาน: ขนม
• ช่วงเวลาที่เหมาะสำหรับทาน: ตลอดทั้งปี

ร้านอาหารแนะนำสำหรับข้าวหมึก

• ร้านอาหารโฮวซื่อข้าวหมึก (สาขาเก่า)
  • ที่อยู่: 60 เมตรทางทิศเหนือจากแยกถนนบู้เดิน และถนนอี้หมา
  • เวลาเปิด: จันทร์-อาทิตย์ 09:00-21:00
  • ราคาเฉลี่ยต่อคน: 24 RMB

บัวหลวงขาว

• คำอธิบาย: บัวหลวงขาวเป็นอาหารที่มีชื่อเสียงของเมืองจูไห่ มีรสชาติกรอบและสดชื่น ทำจากบัวหลวงที่ปลูกในโคลนและมีรสชาติที่หอมหวาน
• ชื่อจีน: 白藤莲藕
• พินยิน: Bai Teng Lian Ou
• วัตถุดิบหลัก: บัวหลวง, ไม้ฟู, ถั่วลิสง
• เวลาที่นิยมทาน: มื้อกลางวันและมื้อเย็น
• ช่วงเวลาที่เหมาะสำหรับทาน: ตลอดทั้งปี

ร้านอาหารแนะนำสำหรับบัวหลวงขาว

• ร้านอาหารชุนเยี่ยะมิงหู (สาขาบุ๋ยเทียน)
  • ที่อยู่: 8 ถนนหวนซานเบอร์ 8 เขตตู้เมิ่งจูไห่
  • เวลาเปิด: จันทร์-อาทิตย์ 08:00-14:00, 17:00-21:00
  • ราคาเฉลี่ยต่อคน: 79 RMB

ขนมไอพิง

• คำอธิบาย: ขนมไอพิงเป็นขนมหวานจากเมืองจูไห่ที่มีรสชาติหวานอร่อยและหอมละมุน ผลิตจากข้าวเหนียวและใบไอ
• ชื่อจีน: 斗门艾饼
• พินยิน: Dou Men Ai Bing
• วัตถุดิบหลัก: ใบไอ, ข้าวเหนียว, ถั่วแดง, น้ำตาล, ถั่วลิสง
• เวลาที่นิยมทาน: ขนม
• ช่วงเวลาที่เหมาะสำหรับทาน: ตลอดทั้งปี

ร้านอาหารแนะนำสำหรับขนมไอพิง

• ร้านอาหารอิงอีไอพิง (สาขายิ่นหนึ่งฝาง)
  • ที่อยู่: 34 ถนนใหญ่เก่าของหมู่บ้านตูเมิ่ง เขตตู้เมิ่ง
  • เวลาเปิด: จันทร์-อาทิตย์ 09:00-18:00
  • ราคาเฉลี่ยต่อคน: 20 RMB

หอยชีส

• คำอธิบาย: หอยชีสเป็นอาหารชื่อดังจากเมืองจูไห่ โดยการผสมผสานระหว่างหอยสดและชีส ทำให้มีรสชาติที่เข้มข้นและอร่อย
• ชื่อจีน: 芝士香蚝
• พินยิน: Zhi Shi Xiang Hao
• วัตถุดิบหลัก: หอย, ชีส
• เวลาที่นิยมทาน: มื้อกลางวันและมื้อเย็น
• ช่วงเวลาที่เหมาะสำหรับทาน: ตลอดทั้งปี

ร้านอาหารแนะนำสำหรับหอยชีส

• ร้านฟ่งเจี้ยะหอย (สาขาหลงฉิน)
  • ที่อยู่: 29 ถนนเป่าฉิง เขตเซียงจูจูไห่
  • เวลาเปิด: จันทร์-อาทิตย์ 11:30-23:00
  • ราคาเฉลี่ยต่อคน: 81 RMB

ขาหมูแดง

• คำอธิบาย: ขาหมูแดงเป็นอาหารดั้งเดิมของจูไห่ ซึ่งมีรสชาติหวานกลมกล่อม เนื้อหมูอ่อนนุ่มละมุนละไม
• ชื่อจีน: 大赤坎叉烧
• พินยิน: Da Chi Kan Cha Shao
• วัตถุดิบหลัก: เนื้อหมู (ส่วนท้องหมู), ซอสหมู, น้ำผึ้ง
• เวลาที่นิยมทาน: มื้อกลางวันและมื้อเย็น
• ช่วงเวลาที่เหมาะสำหรับทาน: ตลอดทั้งปี

ร้านอาหารแนะนำสำหรับขาหมูแดง

• ร้านอาหารจูเฉินขาหมูแดง (สาขาตู้เมิ่ง)
  • ที่อยู่: 41 ถนนกลาง ตำบลตู้เมิ่ง เขตจูไห่
  • เวลาเปิด: จันทร์-อาทิตย์ 10:00-21:00
  • ราคาเฉลี่ยต่อคน: 55 RMB

เป็ดกลองทอง

• คำอธิบาย: เป็ดกลองทองเป็นเมนูดั้งเดิมที่ได้รับความนิยมในจูไห่ มีรสชาติที่นุ่มและอร่อย โดยเป็ดได้รับการปรุงอย่างพิถีพิถันจนเป็นสีทองสวย
• ชื่อจีน: 金巢琵琶鸭
• พินยิน: Jin Chao Pi Pa Ya
• วัตถุดิบหลัก: เนื้อเป็ด, เห็ดหอม, อกไก่, ดอกไม้, หอยแครง
• เวลาที่นิยมทาน: มื้อกลางวันและมื้อเย็น
• ช่วงเวลาที่เหมาะสำหรับทาน: ตลอดทั้งปี

ร้านอาหารแนะนำสำหรับเป็ดกลองทอง

• ร้านอาหารเป็ดกลองทอง
  • ที่อยู่: 3207 ถนนซูเฟิง เขตตู้เมิ่ง จูไห่
  • เวลาเปิด: จันทร์-อาทิตย์ 11:00-14:30, 16:30-22:00
  • ราคาเฉลี่ยต่อคน: 90 RMB

หอยทอดข้าวเหนียว

• คำอธิบาย: หอยทอดข้าวเหนียวมีลักษณะเป็นก้อนขนาดใหญ่และมีรสชาติที่นุ่มและเต็มไปด้วยน้ำซุปหอม ๆ เป็นหนึ่งในอาหารดั้งเดิมของจูไห่ที่ได้รับความนิยม
• ชื่อจีน: 镬边糍
• พินยิน: Huo Bian Ci
• วัตถุดิบหลัก: แป้งข้าวเหนียว, น้ำตาล, กะทิ
• เวลาที่นิยมทาน: มื้อเช้า, มื้อกลางวัน, มื้อเย็น
• ช่วงเวลาที่เหมาะสำหรับทาน: ตลอดทั้งปี

ร้านอาหารแนะนำสำหรับหอยทอดข้าวเหนียว

• ร้านอาหารอี้ซิงหมิงเจียง
  • ที่อยู่: 240 เมตรจากทางแยกถนนยวนซาน เขตตู้เมิ่ง
  • เวลาเปิด: จันทร์-อาทิตย์ 10:00-21:00
  • ราคาเฉลี่ยต่อคน: 66 RMB

ข้าวเหนียวซุกน้ำ

• คำอธิบาย: ข้าวเหนียวซุกน้ำเป็นอาหารดั้งเดิมที่มีประวัติยาวนานนับร้อยปี จากเมืองตู้เมิ่งแห่งจูไห่ เป็นอาหารที่ทำจากแป้งข้าวเหนียวและมีน้ำซุปรสชาติสดชื่นและอร่อย
• ชื่อจีน: 糍水
• พินยิน: Ci Shui
• วัตถุดิบหลัก: แป้งข้าวเหนียว
• เวลาที่นิยมทาน: มื้อเช้า, มื้อกลางวัน, มื้อเย็น
• ช่วงเวลาที่เหมาะสำหรับทาน: ตลอดทั้งปี

ร้านอาหารแนะนำสำหรับข้าวเหนียวซุกน้ำ

• ร้านอาหารเกียนอูซุกน้ำ (สาขาหมู่บ้านเจี้ยนซิน)
  • ที่อยู่: 283 ถนนจางหวาง เขตตู้เมิ่ง
  • เวลาเปิด: จันทร์-อาทิตย์ 10:00-22:00
  • ราคาเฉลี่ยต่อคน: 25 RMB