คู่มืออาหารไทอัน: อาหารที่ต้องลองในไทอัน

สวัสดีค่ะ, ฉันชื่อ Emma Lee เป็นบล็อกเกอร์เกี่ยวกับอาหารจากต่างประเทศที่อาศัยอยู่ในจีน ตั้งแต่ฉันมาถึงจีน, ฉันก็ถูกดึงดูดโดยวัฒนธรรมอาหารที่หลากหลายและน่าสนใจที่นี่ ฉันชอบสำรวจอาหารริมทางและก็ชื่นชอบการสัมผัสประสบการณ์ที่ร้านอาหารหรูหรา ทุกมื้ออาหารก็เหมือนการผจญภัยใหม่ๆ ตั้งแต่อาหารท้องถิ่นแบบดั้งเดิมไปจนถึงเมนูที่ทันสมัยและสร้างสรรค์, ฉันหวังว่าแชร์ประสบการณ์เหล่านี้จะทำให้ทุกคนได้เห็นเสน่ห์ของอาหารจากทั่วทุกมุมของจีน ไม่ว่าจะเป็นการลิ้มลองอาหารท้องถิ่นในตลาดที่เต็มไปด้วยชีวิตชีวาหรือการดื่มด่ำกับอาหารในร้านอาหารเงียบสงบ, ทั้งหมดนี้เป็นส่วนหนึ่งของการเดินทางด้านอาหารของฉัน วันนี้ฉันจะพาคุณไปเยือนเมืองไทอัน เมืองโบราณที่ไม่เพียงมีภูเขาไท่ซานที่งดงาม แต่ยังมีอาหารอร่อยๆ ที่คุณไม่ควรพลาด

อาหารดั้งเดิมที่ต้องลองในไทอัน

สามมิตรแห่งเขาไท

• คำอธิบาย: สามมิตรแห่งเขาไททำมาจากเต้าหู้, ผักกาดไทซาน และน้ำจากภูเขาไทซาน โดยเต้าหู้จะถูกทำขึ้นอย่างพิถีพิถันโดยใช้น้ำจากภูเขาไทซานแล้วนำมาผสมกับผักกาดไทซานจนสุกและมีรสชาติที่อ่อนละมุน เนื้อเต้าหู้มีความนุ่มละมุน ผักกาดกรอบหวาน และน้ำซุปมีสีขาวขุ่น รสชาติสดชื่นและอร่อย
• ชื่อจีน: 泰山三美
• พินยิน: Tai Shan San Mei
• วัตถุดิบหลัก: ผักกาด, เต้าหู้, น้ำ
• เวลาที่นิยมทาน: มื้อกลางวันและมื้อเย็น
• ช่วงเวลาที่เหมาะสำหรับทาน: ตลอดทั้งปี

ร้านสามมิตรแห่งเขาไทที่แนะนำในไทอัน

• ร้าน老泰安·泰安菜 (สาขาทะเลสาบ南湖)
  • ที่อยู่: ถนนลิงซาน, เขตไทซาน, เมืองไทอัน, มณฑลซานตง ( Apple Maps/Amap )
  • เวลาเปิด: ทุกวันจันทร์ถึงอาทิตย์ 10:00-13:30, 16:30-20:30
  • ราคาเฉลี่ย: 71 RMB

ปลาหมึกแดงทอด

• คำอธิบาย: ปลาหมึกแดงทอดทำจากปลาหมึกแดงจากภูเขาไทซาน ซึ่งใช้วิธีการทอดเพื่อเก็บรักษารสชาติสดของปลา ทำให้สามารถทานทั้งตัวปลารวมถึงกระดูกได้ เนื้อปลานุ่มและอร่อยสัมผัสได้ถึงรสชาติที่สดชื่นและกรอบนอกนุ่มใน
• ชื่อจีน: 干炸赤鳞鱼
• พินยิน: Gan Zha Chi Lin Yu
• วัตถุดิบหลัก: ปลาหมึกแดง
• เวลาที่นิยมทาน: มื้อกลางวันและมื้อเย็น
• ช่วงเวลาที่เหมาะสำหรับทาน: ตลอดทั้งปี

ร้านแนะนำสำหรับปลาหมึกแดงทอดในไทอัน

• ร้าน鲁菜根泰山店
  • ที่อยู่: ถนนเหวินเฉียน, เขตไทซาน, เมืองไทอัน, มณฑลซานตง ( Apple Maps/Amap )
  • เวลาเปิด: ทุกวันจันทร์ถึงอาทิตย์ 11:00-21:00
  • ราคาเฉลี่ย: RMB

มันฝรั่งพันธุ์น้ำตาล

• คำอธิบาย: มันฝรั่งพันธุ์น้ำตาลเป็นขนมดั้งเดิมของไทอันที่ใช้มันฝรั่งเป็นวัตถุดิบหลัก ในระหว่างการทำ จะต้มมันฝรั่งแล้วคลุกเคล้าด้วยน้ำตาลจนเหนียวและดึงออกเป็นเส้นๆ มันฝรั่งจะมีสีเหลืองส้มและมีรสหวานกรอบนอกนุ่มใน เมื่อทานแล้วจะรู้สึกถึงความกรอบและความนุ่มของมันฝรั่งที่หวานไม่เลี่ยน
• ชื่อจีน: 拔丝山药
• พินยิน: Ba Si Shan Yao
• วัตถุดิบหลัก: มันฝรั่ง, น้ำตาล, แป้ง
• เวลาที่นิยมทาน: มื้อกลางวันและมื้อเย็น
• ช่วงเวลาที่เหมาะสำหรับทาน: ตลอดทั้งปี

ร้านแนะนำสำหรับมันฝรั่งพันธุ์น้ำตาลในไทอัน

• ร้าน老泰安·泰安菜 (สาขาถนนยิ่งเผิง)
  • ที่อยู่: ถนนยิ่งเผิง 50, เขตไทซาน, เมืองไทอัน, มณฑลซานตง ( Apple Maps/Amap )
  • เวลาเปิด: ทุกวันจันทร์ถึงอาทิตย์ 11:00-14:00, 17:00-21:00
  • ราคาเฉลี่ย: 65 RMB

ไก่ผัดเขาไท

• คำอธิบาย: ไก่ผัดเขาไทมีสีสันสดใสและมีกลิ่นหอมรวยรื่น รสชาติอร่อยและเนื้อไก่นุ่มละมุน ไก่ผัดเขาไทเป็นอาหารพื้นเมืองของภูเขาไทซานที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว มีสารอาหารที่ช่วยเสริมสร้างพลังในร่างกายและทำให้ร่างกายแข็งแรง
• ชื่อจีน: 泰山炒鸡
• พินยิน: Tai Shan Chao Ji
• วัตถุดิบหลัก: ไก่, พริก
• เวลาที่นิยมทาน: มื้อกลางวันและมื้อเย็น
• ช่วงเวลาที่เหมาะสำหรับทาน: ตลอดทั้งปี

ร้านแนะนำสำหรับไก่ผัดเขาไทในไทอัน

• ร้าน泰山花椒鸡 (สาขาถนน步行街)
  • ที่อยู่: ถนนอีสท์หลงหยวน, เขตไทซาน, เมืองไทอัน, มณฑลซานตง ( Apple Maps/Amap )
  • เวลาเปิด: ทุกวันจันทร์ถึงอาทิตย์ 10:00-02:00
  • ราคาเฉลี่ย: 36 RMB

แพนเค้กไทอาน

• คำอธิบาย: แพนเค้กไทอันเป็นอาหารดั้งเดิมของไทอันและมณฑลซานตงที่มีประวัติยาวนาน เป็นที่นิยมในทุกบ้าน แพนเค้กนี้ทำจากธัญพืชหลากหลายชนิดที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและรสกรอบ รากหอมจากต้นหอมที่เป็นผลิตภัณฑ์ของมณฑลซานตงนั้นมีความยาวและสีเขียว เมื่อกัดเข้าไปจะได้รสชาติหอมหวานจากหอมที่สดชื่น
• ชื่อจีน: 泰安煎饼
• พินยิน: Tai An Jian Bing
• วัตถุดิบหลัก: แป้ง, หอมใหญ่
• เวลาที่นิยมทาน: มื้อเช้า, มื้อกลางวันและมื้อเย็น
• ช่วงเวลาที่เหมาะสำหรับทาน: ตลอดทั้งปี

ร้านแนะนำสำหรับแพนเค้กไทอานในไทอัน

• ร้าน山幺幺菜煎饼
  • ที่อยู่: ทางแยกถนนเม่ยซานและถนนเก่าอู่หวังฟู่, เขตไทอัน, มณฑลซานตง ( Apple Maps/Amap )
  • เวลาเปิด: ทุกวันจันทร์ถึงอาทิตย์ 06:00-20:30
  • ราคาเฉลี่ย: 16 RMB

ขนมปังน้ำมันลา

• คำอธิบาย: ขนมปังน้ำมันลามีประวัติยาวนานมากกว่า 400 ปี เป็นขนมดั้งเดิมที่ทำจากแป้ง, เนื้อหมูสด, พริกไทยและหอมสีเขียว ขนมปังมีสีทองกรอบนอกและมีรสชาติอร่อยและเค็ม เมื่อกัดขนมปังจะได้รสเค็มและหอมอย่างชัดเจน
• ชื่อจีน: 驴油火烧
• พินยิน: Lv You Huo Shao
• วัตถุดิบหลัก: แป้ง, เนื้อหมู
• เวลาที่นิยมทาน: มื้อเช้า, มื้อกลางวันและมื้อเย็น
• ช่วงเวลาที่เหมาะสำหรับทาน: ตลอดทั้งปี

ร้านแนะนำสำหรับขนมปังน้ำมันลาในไทอัน

• ร้าน泰山家园范徐驴油火烧(สาขาหลัก)
  • ที่อยู่: เขตไทซาน, ถนนด่างหู, ตลาดสินค้าเกษตร, ไทซานโฮมแลนด์, เมืองไทอัน, มณฑลซานตง ( Apple Maps/Amap )
  • เวลาเปิด: ทุกวันจันทร์ถึงอาทิตย์ 06:00-19:00
  • ราคาเฉลี่ย: 5 RMB