มณฑลอันฮุย (Anhui) ตั้งอยู่ทางตะวันออกของจีนด้านในแผ่นดิน เป็นศูนย์กลางสำคัญที่แม่น้ำแยงซี (ฉางเจียง) และแม่น้ำหวยเหอไหลผ่าน เมืองเอกคือเหอเฟย์ (Hefei) เป็นศูนย์กลางด้านเทคโนโลยีที่เติบโตเร็ว ขณะที่เมืองอย่างหวงซาน อู๋หู อันชิ่ง และโป๋โจว ก็มีธรรมชาติอันงดงามและวัฒนธรรมเก่าแก่
ภูมิประเทศของอันฮุยมีลักษณะสูงทางตอนใต้และต่ำทางตอนเหนือ เต็มไปด้วยภูเขาชื่อดัง เช่น หวงซาน (黄山) และจิ่วฮวาซาน (九华山) รวมถึงหมู่บ้านโบราณแบบฮุยโจวที่ทรงเสน่ห์ อันฮุยจึงเป็นจุดหมายปลายทางที่ผสมผสานธรรมชาติ ประวัติศาสตร์ และเมืองสมัยใหม่ได้อย่างลงตัว
อันฮุยมีทั้งหมด 16 เมืองระดับจังหวัด โดยแต่ละเมืองมีลักษณะเฉพาะตัว เหมาะกับนักท่องเที่ยวที่สนใจวัดพุทธ ภูเขาศักดิ์สิทธิ์ หมู่บ้านโบราณ และอาหารพื้นเมือง
หวงซาน เหอเฟย์ อู๋หู และอันชิ่ง เป็นเมืองท่องเที่ยวหลัก แต่เมืองอย่างชูโจว ลว้าน ซวนเฉิง ฉือโจว และโป๋โจว ก็มีสถานที่น่าสนใจซ่อนอยู่ รอให้คุณไปค้นหา
เมืองหลวงของอันฮุย เป็นเมืองที่ผสมผสานความทันสมัยกับประวัติศาสตร์ได้อย่างลงตัว มีสวนเป่าโกง สวนเซียวเหยา และพิพิธภัณฑ์การรบข้ามแม่น้ำแยงซีที่ไม่ควรพลาด
เมืองแห่งมรดกโลกทั้งทางธรรมชาติและวัฒนธรรม ภูเขาหวงซานมีชื่อเสียงในเรื่องเขาหินแปลกๆ ต้นสนโบราณ ทะเลหมอก และบ่อน้ำร้อน อีกทั้งยังมีหมู่บ้านโบราณอย่างหงชุนและซีตี้ซึ่งสวยราวกับภาพวาดจีน
เมืองที่ตั้งอยู่ริมแม่น้ำแยงซี มีชีวิตชีวา เหมาะกับครอบครัว มีสวนสนุกฟางเท่อ เมืองโบราณจิวซือ และสวนสาธารณะเจ๋อซานที่ได้รับความนิยม
เมืองเก่าแก่ที่เป็นต้นกำเนิดของงิ้วจีน มีภูเขาเทียนจู่ วัดอิ๋งเจียง และกำแพงเมืองโบราณ เป็นสถานที่ที่ธรรมชาติและวัฒนธรรมอยู่ร่วมกันได้อย่างกลมกลืน
หนึ่งใน 4 เมืองสมุนไพรจีนที่สำคัญ เป็นบ้านเกิดของเล่าจื้อ มีวัดฮว่าโจว อุโมงค์ทหารใต้ดินของโจโฉ และพิพิธภัณฑ์ยาจีน เหมาะกับคนที่สนใจเรื่องสมุนไพรและประวัติศาสตร์จีน
อันฮุยมีแหล่งท่องเที่ยวหลากหลาย ตั้งแต่ภูเขาสวย หมู่บ้านเก่าแก่ ไปจนถึงวัดโบราณและสถานที่ศักดิ์สิทธิ์ต่างๆ เหมาะกับคนที่ชอบธรรมชาติและการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรม
ได้รับการยกย่องว่าเป็น "ภูเขาที่สวยที่สุดในจีน" มีจุดเด่นคือหินแปลกๆ ต้นสนโบราณ ทะเลหมอก และบ่อน้ำร้อน
หมู่บ้านโบราณสไตล์ฮุยที่ขึ้นชื่อ ตึกสีขาวหลังคาสีดำ มีคลองไหลผ่าน เงียบสงบและเหมาะกับการถ่ายรูป
เป็น 1 ใน 4 ภูเขาศักดิ์สิทธิ์ทางพุทธศาสนาในจีน มีชื่อเสียงในฐานะเป็นที่ประทับของพระโพธิสัตว์กษิติครรภ์ (พระกษิติครรภโพธิสัตว์)
ภูเขาศักดิ์สิทธิ์ของลัทธิเต๋า เป็นสถานที่ท่องเที่ยวระดับ 5A มีหน้าผาสูง วิวสวยงาม และพลังธรรมชาติที่สงบเงียบ
เคยเป็นสมรภูมิในยุคสามก๊ก ปัจจุบันเป็นสวนสาธารณะที่มีทั้งธรรมชาติและเรื่องราวทางประวัติศาสตร์
สวนสนุกทันสมัยขนาดใหญ่ มีเครื่องเล่นไฮเทคและการแสดงที่เหมาะกับทุกเพศทุกวัย
อาหารอันฮุย หรือที่รู้จักในชื่อ “ฮุยไช่” (徽菜) เป็น 1 ใน 8 สายอาหารหลักของจีน มีจุดเด่นที่การตุ๋น อบ และนึ่ง ใช้วัตถุดิบจากภูเขาและเน้นรสชาติดั้งเดิม เหมาะกับผู้ที่ชอบอาหารรสเข้มข้นและกลิ่นหอม
อาหารแต่ละพื้นที่ก็มีเอกลักษณ์ เช่น เมืองหวงซาน เน้นวัตถุดิบจากภูเขา ส่วนเมืองทางตอนเหนืออย่างฝูหยางจะมีเส้นและอาหารจานเดียวที่อิ่มท้อง
เมนูขึ้นชื่อ ใช้ปลาน้ำจืดที่หมักจนได้กลิ่นเฉพาะ จากนั้นนำไปทอดจนกรอบด้านนอก นุ่มด้านใน
เต้าหู้ที่มีเชื้อราขาวขึ้นเล็กน้อยด้านนอก นำไปทอดจนกรอบนอกนุ่มใน รสชาติเข้มข้น
ตุ๋นไข่นกพิราบกับไก่แกร็นและแฮม ได้รสน้ำซุปที่ใสแต่กลมกล่อม เหมาะกับคนที่ชอบอาหารบำรุงร่างกาย
แป้งอบกรอบนอกมีไส้เนื้อด้านใน นิยมกินเป็นอาหารเช้าหรือของว่าง
อาหารยอดฮิตยามค่ำคืน รสเผ็ดจัดจ้าน มักกินคู่กับเบียร์เย็นๆ
เส้นสดทำมือราดด้วยน้ำซุปเผ็ด ใส่เนื้อวัวหรือเนื้อแกะ เสิร์ฟแบบชามใหญ่ กินอิ่มคุ้มค่า
มณฑลอันฮุยมีพื้นที่ประมาณ 140,000 ตารางกิโลเมตร มีประชากรประมาณ 61 ล้านคน เมืองหลัก ๆ ได้แก่:
เหอเฟย์: 11,445 ตร.กม. / ประชากรประมาณ 9.6 ล้านคน
อู๋หู: 6,026 ตร.กม. / ประมาณ 3.8 ล้านคน
หวงซาน: 9,807 ตร.กม. / ประมาณ 1.4 ล้านคน
อันชิ่ง: 13,590 ตร.กม. / ประมาณ 4.4 ล้านคน
ชูโจว: 13,521 ตร.กม. / ประมาณ 4 ล้านคน
โป๋โจว: 8,522 ตร.กม. / ประมาณ 5.3 ล้านคน
ลว้าน: 17,976 ตร.กม. / ประมาณ 4.7 ล้านคน
ฝูหยาง: 9,975 ตร.กม. / ประมาณ 8 ล้านคน
ซู่โจว (ในอันฮุย): 9,788 ตร.กม. / ประมาณ 5.6 ล้านคน
ไห่หนาน: 5,533 ตร.กม. / ประมาณ 2.3 ล้านคน
หม่าอันซาน: 4,049 ตร.กม. / ประมาณ 2.2 ล้านคน
ซวนเฉิง: 12,340 ตร.กม. / ประมาณ 2.6 ล้านคน
ถงหลิง: 3,187 ตร.กม. / ประมาณ 1.3 ล้านคน
ฉือโจว: 8,273 ตร.กม. / ประมาณ 1.4 ล้านคน
ไห่เป่ย: 2,741 ตร.กม. / ประมาณ 1.9 ล้านคน
ป๋างปู้: 5,951 ตร.กม. / ประมาณ 3.1 ล้านคน
อันฮุยมีภูมิอากาศแบบมรสุมกึ่งร้อนชื้น มี 4 ฤดูชัดเจน ตอนเหนือค่อนข้างแห้งและหนาว ส่วนตอนใต้มีฝนตกชุกและอากาศอบอุ่น
อุณหภูมิเฉลี่ยแต่ละเดือน (โดยประมาณ):
มกราคม: 0–8°C (หนาวที่สุด อาจมีหิมะบางพื้นที่)
กุมภาพันธ์: 2–10°C (อากาศเริ่มอุ่นขึ้นเล็กน้อย)
มีนาคม: 6–15°C (อากาศดี เหมาะกับชมดอกไม้)
เมษายน: 11–22°C (เริ่มมีฝน ควรพกร่ม)
พฤษภาคม: 16–26°C (ฤดูท่องเที่ยวที่นิยม)
มิถุนายน: 21–29°C (เข้าหน้าฝน มีความชื้นสูง)
กรกฎาคม: 26–34°C (ร้อนที่สุดของปี)
สิงหาคม: 26–32°C (ยังร้อน อากาศอบอ้าว)
กันยายน: 21–28°C (อากาศเริ่มเย็นสบาย)
ตุลาคม: 14–23°C (เหมาะมากกับกิจกรรมกลางแจ้ง)
พฤศจิกายน: 8–16°C (เริ่มหนาวเย็น)
ธันวาคม: 2–10°C (แห้งและหนาว)
ช่วงแนะนำในการท่องเที่ยว: เดือนมีนาคมถึงพฤษภาคม และกันยายนถึงพฤศจิกายน
เหอเฟย์: รหัสไปรษณีย์ 230000 / โทร. 0551
อู๋หู: 241000 / 0553
หวงซาน: 245000 / 0559
อันชิ่ง: 246000 / 0556
ชูโจว: 239000 / 0550
โป๋โจว: 236800 / 0558
ลว้าน: 237000 / 0564
ฝูหยาง: 236000 / 0558
ซู่โจว: 234000 / 0557
ไห่หนาน: 232000 / 0554
หม่าอันซาน: 243000 / 0555
ซวนเฉิง: 242000 / 0563
ถงหลิง: 244000 / 0562
ฉือโจว: 247100 / 0566
ไห่เป่ย: 235000 / 0561
ป๋างปู้: 233000 / 0552