มณฑลกานซู่ (Gansu) ตั้งอยู่ทางตะวันตกเฉียงเหนือของประเทศจีน เป็นหนึ่งในเส้นทางสายไหม (Silk Road) ที่เก่าแก่ที่สุดในประวัติศาสตร์จีน เมืองหลวงของมณฑลคือ หลานโจว (Lanzhou) ซึ่งมีความพิเศษตรงที่แม่น้ำเหลือง (Huang He) ไหลผ่านใจกลางเมือง เป็นเมืองเดียวในจีนที่มีลักษณะเช่นนี้
ภูมิประเทศของกานซู่หลากหลาย ตั้งแต่ที่ราบสูงทะเลทราย ภูเขาสูง เทือกเขาฉีเหลียน จนถึงโอเอซิสเขียวขจี ที่นี่มีทั้งความงดงามทางธรรมชาติและวัฒนธรรมล้ำค่า เช่น ถ้ำม่อเกาคู (莫高窟) และ ถ้ำม่ายจีซาน (麦积山石窟) ซึ่งเป็นมรดกโลก กานซู่จึงเหมาะกับนักท่องเที่ยวที่ต้องการสำรวจประวัติศาสตร์ ศิลปะ และธรรมชาติในแบบจีนตะวันตกแท้ ๆ
กานซู่แบ่งออกเป็น 12 เมืองระดับเขตปกครอง (10 เมือง + 2 เขตปกครองตนเอง) แต่ละเมืองมีเอกลักษณ์ทั้งทางวัฒนธรรม เชื้อชาติ และภูมิประเทศ
ไม่ว่าคุณจะชอบโบราณสถานทางพุทธศาสนา เมืองโอเอซิส หรือภูเขาหิมะ กานซู่มีครบทุกแบบ
เมืองยอดนิยม ได้แก่ หลานโจว ดุนหวง เจียอวี้กวน จางเย่ ขณะเดียวกัน เมืองอย่าง เทียนสุ่ย อู๋เวย ผิงเหลียง ชิงหยาง หลงหนาน ก็เต็มไปด้วยเสน่ห์ที่ซ่อนอยู่ เหมาะแก่การท่องเที่ยวเชิงลึก
เมืองเอกของมณฑล ที่แม่น้ำเหลืองไหลผ่านกลางเมือง โดดเด่นด้วยสะพานจงซาน เขาขาว (White Pagoda Hill) และสวนกังหันน้ำ ที่สำคัญคือ ต้นกำเนิดของ "บะหมี่เนื้อวัวหลานโจว" ที่มีชื่อเสียงไปทั่วจีน
หนึ่งในเมืองสำคัญของเส้นทางสายไหม โด่งดังจาก "ถ้ำม่อเกาคู" (มรดกโลก), "ทะเลทรายเมิ่งซาซาน" และ "บ่อน้ำพระจันทร์ครึ่งเสี้ยว"
มีภูเขาหลากสี "จางเย่ตันเซี่ย" ที่งดงามราวภาพวาด และมีวัดพระใหญ่ พร้อมซากเมืองโบราณให้เยี่ยมชม
เป็นจุดเริ่มต้นของกำแพงเมืองจีนฝั่งตะวันตก มีป้อมปราการเจียอวี้กวน กำแพงลอยฟ้า และจุดที่หนึ่งของกำแพงเมืองจีนให้เดินชม
เชื่อว่าเป็นบ้านเกิดของเทพ "ฝูซี" มี "ถ้ำม่ายจีซาน" ที่สร้างอยู่บนหน้าผาสูงชัน เป็นหนึ่งในถ้ำพุทธศิลป์ที่สวยที่สุดในจีน
กานซู่มีทั้งธรรมชาติสุดอลังการ ศิลปะพุทธโบราณ วัฒนธรรมทิเบต และความลึกลับของเส้นทางสายไหม
เหมาะทั้งกับสายลุย สายถ่ายภาพ และผู้ที่ชื่นชอบวัฒนธรรมเอเชียตะวันออก
แหล่งศิลปะพุทธแห่งเอเชียที่ใหญ่ที่สุด จิตรกรรมฝาผนังและรูปปั้นนับพันปี ได้รับขนานนามว่า “พิพิธภัณฑ์ลูฟวร์แห่งตะวันออก”
ภูเขาที่เกิดจากการกัดเซาะของลมและน้ำ จนกลายเป็นชั้นสีสันสวยงามที่สุดแห่งหนึ่งของโลก เหมาะกับการถ่ายภาพ
ป้อมแรกของกำแพงเมืองจีนทางฝั่งตะวันตก บรรยากาศทะเลทรายข้างป้อมสร้างภาพที่ทรงพลังและยิ่งใหญ่
โอเอซิสกลางทะเลทรายชื่อดังของจีน มีกิจกรรมขี่อูฐ เล่นสไลเดอร์ทราย และชมพระอาทิตย์ตกสุดโรแมนติก
ถ้ำที่ตั้งอยู่บนหน้าผาสูงกว่า 70 เมตร มีพระพุทธรูปแกะสลักด้วยดินเผาอย่างประณีต และมีสะพานไม้ให้เดินชมวิว
หนึ่งในหกวัดสำคัญของพุทธทิเบตนิกายเกลุก มีทางเดินหมุนกงล้อมนต์ยาวที่สุดในโลก พร้อมบรรยากาศศาสนาอันสงบงดงาม
อาหารกานซู่เน้นเส้น แป้ง เนื้อ และเครื่องเทศ จัดว่าเป็นรสชาติแบบจีนตะวันตกที่เข้มข้น มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว
มีอิทธิพลของชนเผ่าหลายกลุ่ม เช่น มุสลิม (หุย) และชาวทิเบต จึงให้รสชาติแปลกใหม่ไม่ซ้ำกับภาคตะวันออกของจีน
บะหมี่เส้นสดในน้ำซุปใสใส่เนื้อวัวหั่นบาง ตกแต่งด้วยพริกน้ำมัน กระเทียม และผักชี หอมเข้มเต็มรส
น้ำซุปทำจากผักดองหมัก เปรี้ยวสดชื่น กินเย็น ๆ เหมาะกับหน้าร้อน
ทำจากข้าวบาร์เลย์หรือข้าวเหนียวหมัก ทานเย็น รสหวานนุ่มละมุน เป็นของหวานพื้นเมืองในเทศกาลต่าง ๆ
รสเผ็ดหอมย่างด้วยยี่หร่าบนเตาถ่าน เป็นของกินข้างทางยอดนิยมในเมืองต่าง ๆ
บะหมี่สีเหลืองเหนียวนุ่ม ราดด้วยเนื้อลาตุ๋นและน้ำมันพริก หอม เผ็ด กินแล้วติดใจ
ซุปถั่วหวานร้อน ๆ ที่นิยมกินในฤดูหนาว โดยเฉพาะในหลานโจว
มณฑลกานซู่มีพื้นที่ประมาณ 425,000 ตารางกิโลเมตร ประชากรราว 25 ล้านคน
ข้อมูลพื้นที่และประชากรของเมืองหลัก (ข้อมูลปี 2023):
กานซู่มีภูมิอากาศแบบภาคพื้นทวีป อากาศแห้ง ฝนตกน้อย อุณหภูมิต่างกันมากระหว่างกลางวันกับกลางคืน
ฤดูท่องเที่ยวที่เหมาะที่สุดคือ พฤษภาคม-มิถุนายน และ กันยายน-ตุลาคม เพราะอากาศดีและวิวสวยที่สุดในรอบปี
รายละเอียดรหัสไปรษณีย์และรหัสโทรศัพท์ของแต่ละเมืองในกานซู่: