“หนิงเซี่ย” (宁夏) หรือชื่อเต็มคือเขตปกครองตนเองชนชาติเหอยหนิงเซี่ย ตั้งอยู่ทางตะวันตกเฉียงเหนือของจีน ติดกับแม่น้ำเหลืองตอนบน เป็นหนึ่งในห้าเขตปกครองตนเองของประเทศจีน แม้จะไม่ใช่จุดหมายหลักที่คนไทยนิยม แต่ที่นี่กลับเต็มไปด้วยเสน่ห์เฉพาะตัวที่ไม่เหมือนใคร
เมืองหลวงของหนิงเซี่ยคือ “อิ้นชวน” (银川) เมืองที่ได้ฉายาว่า “ไข่มุกแห่งทุ่งหญ้า” เพราะล้อมรอบด้วยภูเขาและแหล่งน้ำ ทำให้มีภูมิประเทศสวยงาม ชาวจีนมักเรียกที่นี่ว่า “เจียงหนานแห่งชายแดนเหนือ” เพราะมีน้ำอุดมเหมือนทางตะวันออกเฉียงใต้ของจีน
หนิงเซี่ยมีทั้งวัฒนธรรมมุสลิมแบบเหอย, ทะเลทราย, ไร่องุ่น, วัดถ้ำโบราณ และมรดกจากราชวงศ์ซีเซี่ยที่หาชมได้ยากในจีนแผ่นดินใหญ่
หนิงเซี่ยแบ่งการปกครองออกเป็น 5 เมือง ได้แก่ 4 เมืองระดับมณฑล และอีก 1 เมืองระดับอำเภอ
แต่ละเมืองมีเอกลักษณ์และจุดเด่นต่างกันอย่างชัดเจน ทั้งในด้านภูมิประเทศ วัฒนธรรม และวิถีชีวิตท้องถิ่น
เมืองหลวงที่มีทั้งประวัติศาสตร์และความทันสมัย มีจุดเด่นอย่างสุสานราชวงศ์ซีเซี่ย, ทะเลสาบซา และอุทยานวัฒนธรรมชนชาติเหอย
เมืองที่มีทั้งแม่น้ำเหลืองและทะเลทรายบรรจบกัน จุดเด่นคือ “ซาโพโถว” ที่คุณสามารถเล่นสไลด์ทราย, นั่งอูฐ หรือโหนสลิงข้ามแม่น้ำได้
อยู่ทางใต้ของหนิงเซี่ย เป็นพื้นที่สูง มีวัดถ้ำพุทธโบราณ เช่น ถ้ำซูมี่ซาน, ภูเขาลิ่วพาน และบ่อน้ำโบราณเก่าแก่
เมืองที่มีวิถีชีวิตของชาวมุสลิมอย่างชัดเจน มีชื่อเสียงด้านการเกษตร และยังเป็นศูนย์กลางการผลิตไวน์ของหนิงเซี่ยอีกด้วย
อดีตเมืองอุตสาหกรรมที่กำลังพัฒนาเป็นเมืองสีเขียว มีทะเลสาบซิงไห่, พื้นที่ชุ่มน้ำ และสวนพักผ่อนที่เงียบสงบ
หนิงเซี่ยเต็มไปด้วยธรรมชาติแบบดิบๆ ผสมผสานกับวัฒนธรรมเก่าแก่ ทั้งวัดพุทธ, สุสานโบราณ และอารยธรรมซิลค์โรด
ถ้าคุณเคยเที่ยวจีนมาหลายเมืองแล้ว ลองเพิ่มหนิงเซี่ยไว้ในแผนการเดินทางรอบหน้า รับรองไม่ซ้ำใครแน่นอน
กลุ่มสุสานของจักรพรรดิราชวงศ์ซีเซี่ย มีคนเรียกว่า “พีระมิดแห่งตะวันออก” ใหญ่และลึกลับ น่าสนใจมาก
ทะเลทรายและแม่น้ำที่มาเจอกันอย่างลงตัว มีกิจกรรมมากมาย เช่น ลื่นทราย นั่งอูฐ โหนสลิง
วัดถ้ำพุทธโบราณที่มีประติมากรรมหินแกะสลักงดงาม แฟนประวัติศาสตร์ห้ามพลาด
สถานที่รวบรวมวัฒนธรรมของชาวมุสลิมจีนทั้งอาหาร, เครื่องแต่งกาย และวิถีชีวิตแบบดั้งเดิม
เส้นทางของกองทัพแดงในยุคปฏิวัติ ปัจจุบันเป็นสถานที่ปีนเขาและท่องเที่ยวเชิงอนุรักษ์ที่ได้รับความนิยม
สถาปัตยกรรมจีนโบราณริมแม่น้ำเหลือง จุดชมวิวและถ่ายภาพที่สวยงามมาก
อาหารของหนิงเซี่ยได้รับอิทธิพลจากทั้งชาวฮั่นและชาวเหอย จึงมีรสจัด กลิ่นหอม และนิยมใช้เนื้อแกะเป็นหลัก
คนที่ชอบอาหารเข้มข้น แบบเนื้อเยอะๆ บอกเลยว่ามาถูกที่แล้ว!
ต้มเนื้อแกะท้องถิ่นให้เปื่อยนุ่ม กินกับเกลือและกระเทียม รสชาติเข้มข้น สไตล์ฮาลาลแท้ๆ
ขนมแป้งทอดกรอบนอกนุ่มใน นิยมกินกับชาร้อนหรือซุปแกะในช่วงเช้า
ต้มทั้งตับ, กระเพาะ, ไส้ และเนื้อแกะรวมกัน ได้ซุปหอมๆ คล้ายๆ ก๋วยจั๊บเวอร์ชันจีน
เส้นเหนียวนุ่ม กับน้ำซุปเปรี้ยวๆ เผ็ดๆ ใครชอบหมาล่าต้องลองเมนูนี้
ชาสมุนไพรเพื่อสุขภาพ ใส่โกจิเบอร์รี่, พุทราแดง, น้ำตาลกรวด ฯลฯ หอมหวาน สดชื่น
ผลิตจากไร่องุ่นที่มีชื่อเสียงระดับโลก ไวน์แดงรสแน่น หรือไวน์ขาวหอมผลไม้ก็มีให้เลือกเยอะ
หนิงเซี่ยมีพื้นที่ทั้งหมดประมาณ 66,400 ตารางกิโลเมตร มีประชากรราว 7.23 ล้านคน (ข้อมูลปี 2023)
รายละเอียดแต่ละเมืองดังนี้:
หนิงเซี่ยมีภูมิอากาศแบบทวีปแห้ง ฤดูร้อนร้อนแห้ง ฤดูหนาวหนาวจัด แต่ท้องฟ้าโปร่งตลอดทั้งปี
แนะนำช่วงเดือน 5–10 เป็นช่วงที่อากาศดีที่สุด โดยเฉพาะเดือน 6–9 สำหรับเที่ยวทะเลทรายและไร่องุ่น
รหัสประจำเมืองในหนิงเซี่ย: