เมนูอาหารท้องถิ่นของชิงเต่า ที่คุณต้องลอง

สวัสดีค่ะ ฉันคือ Emma Lee บล็อกเกอร์อาหารต่างชาติที่อาศัยอยู่ในประเทศจีน เมืองชิงเต่า ซึ่งเต็มไปด้วยบรรยากาศทะเล เป็นหนึ่งในจุดเด่นของการค้นหาความอร่อยในจีนของฉัน ไม่ว่าจะเป็นแผงขายข้างทางหรือร้านอาหารหรู ฉันชอบที่จะขุดค้นหาความอร่อยที่ซ่อนอยู่ในทุกๆ มุม ผ่านบล็อกของฉัน ฉันหวังว่าจะพาทุกคนไปสัมผัสเสน่ห์ของอาหารเมืองนี้ โดยเฉพาะอาหารท้องถิ่นที่มีเอกลักษณ์ ตั้งแต่ซีฟู้ด ไปจนถึงของทานเล่น ตั้งแต่คลาสสิกไปจนถึงนวัตกรรม ทุกคำที่ได้ลิ้มลองในชิงเต่าก็เต็มไปด้วยความคุ้มค่าที่คุณควรลิ้มลองอย่างละเอียด

แนะนำอาหารดั้งเดิมที่ต้องลองในชิงเต่า

เกี๊ยวทะเล

• คำอธิบาย: เกี๊ยวทะเลถือเป็นอาหารที่ภาคภูมิใจของเมืองชิงเต่าและเป็นหนึ่งในอาหารที่โด่งดังไปทั่วโลก นอกจากรสชาติที่อร่อยแล้ว ยังเป็นสัญลักษณ์ของเมืองนี้ด้วย วัตถุดิบที่ใช้ในการทำเกี๊ยวทะเลมาจากอาหารทะเลสดๆ ในทะเลของชิงเต่า เช่น ปลาทูน่า, ปลาหมึก, ปลาหมึกยักษ์ และกุ้ง
• ชื่อจีน: 海鲜水饺
• พินยิน: Hai Xian Shui Jiao
• วัตถุดิบหลัก: อาหารทะเลหลากหลายชนิด
• เวลาที่นิยมทาน: มื้อกลางวันและมื้อเย็น
• ช่วงเวลาที่เหมาะสำหรับทาน: ตลอดทั้งปี

ร้านแนะนำเกี๊ยวทะเลในชิงเต่า

• ร้านชวงเหอหยวน·เกี๊ยวทะเลชิงเต่า (แบรนด์ร้านอาหารสาขา)
  • ที่อยู่: ถนนเรนหมินที่ 2 หมายเลข 8-2 เขตชือเป่ย เมืองชิงเต่า ( Apple Maps / Amap )
  • เวลาเปิด: ทุกวันจันทร์ถึงอาทิตย์ 11:00-15:00, 17:00-21:00
  • ราคาเฉลี่ย: 78 RMB

ไก่กรอบ

• คำอธิบาย: ไก่กรอบเป็นจานอาหารที่มีเสน่ห์ไม่อาจต้านทานได้ ทำให้วิธีการทำขยายไปถึงเมืองจี่หนานและหยานไถ ไก่กรอบที่มีสีทองสวยและกรอบเมื่อเสิร์ฟขึ้นมาบนโต๊ะ หนังไก่กลายเป็นจุดเด่นที่ดึงดูดทุกคน รสสัมผัสกรอบนอกนุ่มใน ไม่มันเกินไป และกรอบอร่อยจนไม่อยากหยุดทาน
• ชื่อจีน: 香酥鸡
• พินยิน: Xiang Su Ji
• วัตถุดิบหลัก: ไก่
• เวลาที่นิยมทาน: มื้อกลางวันและมื้อเย็น
• ช่วงเวลาที่เหมาะสำหรับทาน: ตลอดทั้งปี

ร้านแนะนำไก่กรอบในชิงเต่า

• ร้านชุนเหอลู่
  • ที่อยู่: ถนนจงซาน หมายเลข 146 ( Apple Maps / Amap )
  • เวลาเปิด: ทุกวันจันทร์ถึงอาทิตย์ 09:30-21:30
  • ราคาเฉลี่ย: 84 RMB

ไก่ตุ๋นเห็ดเหลาซาน

• คำอธิบาย: ไก่ตุ๋นเห็ดเหลาซาน เมื่อจานนี้ถูกเสิร์ฟมาบนโต๊ะ กลิ่นหอมอันล้ำลึกจะดึงดูดคุณทันที เนื้อไก่หวานนุ่ม ส่วนเห็ดเหลาซานมีรสสัมผัสเนียนนุ่ม เมื่อเคี้ยวจะรู้สึกเหมือนกำลังก้าวเข้าสู่การผจญภัยรสชาติที่อร่อยมาก
• ชื่อจีน: 崂山菇炖鸡
• พินยิน: Lao Shan Gu Dun Ji
• วัตถุดิบหลัก: ไก่ตัวผู้ตัวเล็ก, เห็ดเหลาซาน
• เวลาที่นิยมทาน: มื้อกลางวันและมื้อเย็น
• ช่วงเวลาที่เหมาะสำหรับทาน: ตลอดทั้งปี

ร้านแนะนำไก่ตุ๋นเห็ดเหลาซานในชิงเต่า

• ร้านต้าหวานยูเจียเยียน
  • ที่อยู่: ชิงเต่า เมืองเหลาซาน ถนนตงไม๋เทียนต้าหวานยูเจียเยียน ( Apple Maps / Amap )
  • เวลาเปิด: ทุกวันจันทร์ถึงอาทิตย์ 09:00-23:00
  • ราคาเฉลี่ย: 93 RMB

หมูกรอบชิงเต่า

• คำอธิบาย: หมูกรอบชิงเต่ามีขั้นตอนการทำที่พิถีพิถัน โดยใช้หมู 5 กิโลกรัมเพื่อสกัดหมูกรอบได้ 1 กิโลกรัม ซึ่งถือว่ามีอัตราส่วนที่สูงมาก ลองจินตนาการดูว่าพอคุณกัดเข้าไปในหมูกรอบนั้น รสสัมผัสเหนียวหนึบคล้ายกับการทานเนื้อแห้ง
• ชื่อจีน: 青岛脂渣
• พินยิน: Qing Dao Zhi Zha
• วัตถุดิบหลัก: หมูสามชั้น, น้ำมัน, ผงยี่หร่า
• เวลาที่นิยมทาน: ของว่าง
• ช่วงเวลาที่เหมาะสำหรับทาน: ตลอดทั้งปี

ร้านแนะนำหมูกรอบชิงเต่า

• ร้านเกาะเจียงจีย่าหมูกรอบ (สาขาถนนจงซาน)
  • ที่อยู่: ชิงเต่า เมืองชินาน ถนนจงซาน หมายเลข 79 ( Apple Maps / Amap )
  • เวลาเปิด: ทุกวันจันทร์ถึงอาทิตย์ 09:00-21:00
  • ราคาเฉลี่ย: 38 RMB

เกี๊ยวหมูในน้ำซุป

• คำอธิบาย: เกี๊ยวหมูในน้ำซุป เป็นอาหารที่ทำจากน้ำซุปไก่ที่เคี่ยวมาอย่างพิถีพิถัน รสสัมผัสเนียนนุ่มของเกี๊ยวหมูทำให้คุณหลงใหลทุกคำที่ทาน ทุกคำที่เคี้ยวเต็มไปด้วยรสชาติความอร่อยจากน้ำซุปไก่ที่เข้มข้น ความหอมและรสชาติของน้ำซุปทำให้การทานเกี๊ยวหมูเป็นประสบการณ์ที่ยากจะลืม
• ชื่อจีน: 鸡汤馄饨
• พินยิน: Ji Tang Hun Tun
• วัตถุดิบหลัก: แป้งข้าวสาลี, หมูสับ, ต้นหอม, สาหร่าย
• เวลาที่นิยมทาน: มื้อเช้า, มื้อกลางวัน และมื้อเย็น
• ช่วงเวลาที่เหมาะสำหรับทาน: ตลอดทั้งปี

ร้านแนะนำเกี๊ยวหมูในน้ำซุปในชิงเต่า

• ร้านเสี่ยวชิงชิงจีย่าหมูในน้ำซุป (สาขาถนนไทตง 8)
  • ที่อยู่: ถนนไทตง 8 หมายเลข 36 ( Apple Maps / Amap )
  • เวลาเปิด: ทุกวันจันทร์ถึงอาทิตย์ 07:00-22:00
  • ราคาเฉลี่ย: 22 RMB

หอยลวกผัดเผ็ด

• คำอธิบาย: ชิงเต่าเป็นเมืองติดทะเล อาหารทะเลจึงเป็นเอกลักษณ์ที่ไม่ควรพลาด หอยลวกผัดเผ็ดเป็นหนึ่งในเมนูทะเลที่ได้รับความนิยม ด้วยรสชาติที่สดและเผ็ดร้อน เลือกใช้หอยสดๆ ผสมกับพริกและเครื่องเทศของชิงเต่า ผัดจนหอมกลิ่นเผ็ดร้อน จนทำให้คนทานหยุดไม่ได้
• ชื่อจีน: 辣炒蛤蜊
• พินยิน: La Chao Ga Li
• วัตถุดิบหลัก: หอย, พริก, ต้นหอม
• เวลาที่นิยมทาน: มื้อกลางวันและมื้อเย็น
• ช่วงเวลาที่เหมาะสำหรับทาน: ตลอดทั้งปี

ร้านแนะนำหอยลวกผัดเผ็ดในชิงเต่า

• ร้านมุสลิมเหลาโม่เจียซีฟู้ด (สาขาถนนไทตง 8)
  • ที่อยู่: ถนนไทตง 8 หมายเลข 23 ( Apple Maps / Amap )
  • เวลาเปิด: ทุกวันจันทร์ถึงอาทิตย์ 10:00-23:00
  • ราคาเฉลี่ย: 108 RMB

เย็นเจี๊ยบผักแช่

• คำอธิบาย: ในช่วงหน้าร้อน การทานเย็นเจี๊ยบผักแช่ถือเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการดับร้อน ผักแช่เย็นเจี๊ยบทำจากสาหร่ายหินที่มีในทะเลชิงเต่า ผ่านการเคี่ยวและทำให้เย็นจนเป็นเจลใส มีสัมผัสที่เด้งดึ๋ง พร้อมกับน้ำจิ้มที่ใส่กระเทียม, น้ำส้มสายชู และน้ำมันงา รสชาติเปรี้ยวเผ็ดช่วยกระตุ้นความอยากอาหารและสดชื่น
• ชื่อจีน: 冻菜凉粉
• พินยิน: Dong Cai Liang Fen
• วัตถุดิบหลัก: เย็นเจี๊ยบ
• เวลาที่นิยมทาน: มื้อกลางวันและมื้อเย็น
• ช่วงเวลาที่เหมาะสำหรับทาน: ตลอดทั้งปี

ร้านแนะนำเย็นเจี๊ยบผักแช่ในชิงเต่า

• ร้านโบไห่ (สาขาสวนลู่ซุน)
  • ที่อยู่: ถนนไลยาง หมายเลข 25 ( Apple Maps / Amap )
  • เวลาเปิด: ทุกวันจันทร์ถึงอาทิตย์ 10:30-15:30, 17:00-21:00
  • ราคาเฉลี่ย: 92 RMB

ปลาหมึกย่าง

• คำอธิบาย: ปลาหมึกย่างจากชิงเต่า ใช้ปลาหมึกที่เพิ่งจับขึ้นจากทะเลสดๆ มาหมักอย่างพิถีพิถัน ก่อนนำไปย่างบนถ่านจนเปลือกด้านนอกกรอบสีทอง และเนื้อในยังคงนุ่มและฉ่ำเต็มรส
• ชื่อจีน: 烤鱿鱼
• พินยิน: Kao You Yu
• วัตถุดิบหลัก: ปลาหมึก
• เวลาที่นิยมทาน: ของว่าง
• ช่วงเวลาที่เหมาะสำหรับทาน: ตลอดทั้งปี

ร้านแนะนำปลาหมึกย่างในชิงเต่า

• ร้านหวังเจียบาร์บีคิว
  • ที่อยู่: ถนนจงซาน หมายเลข 113 ( Apple Maps / Amap )
  • เวลาเปิด: ทุกวันจันทร์ถึงอาทิตย์ 10:00-22:00
  • ราคาเฉลี่ย: 28 RMB

ข้าวหมูซี่โครง

• คำอธิบาย: ข้าวหมูซี่โครง เป็นเมนูพื้นบ้านที่เต็มไปด้วยความอบอุ่นและรสชาติที่น่ารัก ใช้ซี่โครงหมูคุณภาพดี มาตุ๋นจนเนื้อเปื่อยนุ่มหอมกลิ่นเครื่องเทศ ทานคู่กับข้าวหอมกรุ่นที่ดูดซึมรสชาติของน้ำซุปจากซี่โครงได้อย่างเต็มที่
• ชื่อจีน: 排骨米饭
• พินยิน: Pai Gu Mi Fan
• วัตถุดิบหลัก: ซี่โครงหมู, ข้าว
• เวลาที่นิยมทาน: มื้อกลางวันและมื้อเย็น
• ช่วงเวลาที่เหมาะสำหรับทาน: ตลอดทั้งปี

ร้านแนะนำข้าวหมูซี่โครงในชิงเต่า

• ร้านหว่านเหอชุน (สาขาถนนไทตง 8)
  • ที่อยู่: ถนนไทตง 8 หมายเลข 66 ( Apple Maps / Amap )
  • เวลาเปิด: ทุกวันจันทร์ถึงอาทิตย์ 10:00-21:00
  • ราคาเฉลี่ย: 24 RMB

เกี๊ยวทอดสามชนิด

• คำอธิบาย: เกี๊ยวทอดสามชนิดเป็นเมนูพื้นบ้านของเมืองชิงเต่าในมณฑลซานตง เป็นหนึ่งในสิบอาหารท้องถิ่นที่ต้องลองในชิงเต่า เกี๊ยวเหล่านี้ทำจากเนื้อหมูผสมกับผักสดตามฤดูกาลและกุ้ง ปรุงจนกรอบและมีรสชาติที่กลมกล่อม
• ชื่อจีน: 三鲜锅贴
• พินยิน: San Xian Guo Tie
• วัตถุดิบหลัก: เนื้อหมู, แป้งสาลี, กุ้ง
• เวลาที่นิยมทาน: มื้อเช้า, มื้อกลางวัน และมื้อเย็น
• ช่วงเวลาที่เหมาะสำหรับทาน: ตลอดทั้งปี

ร้านแนะนำเกี๊ยวทอดสามชนิดในชิงเต่า

• ร้านจงปินเหลาเฟิงจือก๋วยเตี๋ยวทอดหวานมะละกะ
  • ที่อยู่: ถนนหยานจี้ หมายเลข 111-15 ( Apple Maps / Amap )
  • เวลาเปิด: ทุกวันจันทร์ถึงอาทิตย์ 06:45-20:00
  • ราคาเฉลี่ย: 22 RMB

ลูกน้ำตาล

• คำอธิบาย: ลูกน้ำตาล หรือที่เรียกกันว่า “ถังหูหลู” เป็นขนมหวานท้องถิ่นของจีน โดยจะนำผลไม้ป่ามาผูกด้วยไม้ไผ่ แล้วจุ่มในน้ำตาลมอลต์ เมื่อสัมผัสกับลมจะกลายเป็นน้ำตาลแข็ง ขนมนี้มักจะพบได้ในช่วงฤดูหนาวของภาคเหนือ โดยมักทำจากลูกหม่อน (ฮวางเจีย) รสชาติหวานอมเปรี้ยว และมีความเย็นจากน้ำตาลแข็ง
• ชื่อจีน: 糖球
• พินยิน: Tang Qiu
• วัตถุดิบหลัก: น้ำตาลทราย, ลูกหม่อน, ผลไม้ต่างๆ
• เวลาที่นิยมทาน: ขนมขบเคี้ยว
• ช่วงเวลาที่เหมาะสำหรับทาน: ตลอดทั้งปี

ร้านแนะนำลูกน้ำตาลในชิงเต่า

• ร้านเกาจียะงาและลูกน้ำตาล (สาขาจีเหอถนน)
  • ที่อยู่: ถนนซิงหลง เขตเมืองซีเบย์ ( Apple Maps / Amap )
  • เวลาเปิด: ทุกวันจันทร์ถึงอาทิตย์ 09:00-21:00
  • ราคาเฉลี่ย: 17 RMB

เบียร์ชิงเต่า

• คำอธิบาย: เบียร์ชิงเต่า ถือเป็นแบรนด์เบียร์ที่มีประวัติยาวนานของจีน ใช้บาร์เลย์คุณภาพดี ข้าวสาลี ฮอปส์ที่ดีที่สุด และน้ำแร่จากภูเขาเหลาซานในการผลิต ทำให้เบียร์มีความใสสะอาด ฟองละเอียดเนียนนุ่ม รสชาติสดชื่นโดดเด่น
• ชื่อจีน: 青岛啤酒
• พินยิน: Qing Dao Pi Jiu
• เวลาที่นิยมทาน: เครื่องดื่ม
• ช่วงเวลาที่เหมาะสำหรับทาน: ตลอดทั้งปี

ร้านแนะนำเบียร์ชิงเต่าในชิงเต่า

• ร้านอาหารและซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง
  • ราคาเฉลี่ย: 3 RMB

โค้กเหลาซาน

• คำอธิบาย: โค้กเหลาซาน คือเครื่องดื่มโซดาของจีนที่มีส่วนผสมจากสมุนไพรจีน บริเวณที่มีความเป็นเอกลักษณ์จากภูเขาเหลาซาน เมื่อเทียบกับโค้กและเป๊ปซี่ โค้กเหลาซานจะมีรสชาติหวานน้อยกว่ามีฟองน้อยกว่า หากอยากลองเครื่องดื่มใหม่ๆ นี่เป็นตัวเลือกที่น่าสนใจ
• ชื่อจีน: 崂山可乐
• พินยิน: Lao Shan Ke Le
• เวลาที่นิยมทาน: เครื่องดื่ม
• ช่วงเวลาที่เหมาะสำหรับทาน: ตลอดทั้งปี

ร้านแนะนำโค้กเหลาซานในชิงเต่า

• ร้านอาหารและซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง
  • ราคาเฉลี่ย: 3 RMB